Hal ini berkaitan dengan apa?
Garam merah jambu Himalaya adalah garam batu (atau halit) yang diekstrak dari lombong Khewra, yang terletak di daerah Jhelum, di wilayah Pakistan Punjab (yang muncul dari dataran Gang Gang Indo).
Kawasan tambang dari mana mineral natrium klorida ini diekstraksi terletak 300km dari pergunungan Himalaya, 298km dari Amritsar (India) dan 260km dari Lahore.
Garam Pink Himalaya kadang-kadang berwarna kemerahan atau berwarna merah jambu, dengan beberapa kristal putih lut.
Walaupun diekstrak dari lombong bawah tanah, garam merah jambu di Himalaya adalah garam laut yang sebenarnya sejak zaman purba, ketika banyak permukaan bumi masih terendam oleh air.
Komposisi
Pada tahun 2003, Pejabat Negara Bavaria untuk Kesihatan dan Keselamatan Makanan (Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit) menganalisis 15 sampel garam merah jambu Himalaya yang dijual di Jerman, mengesan (selain natrium klorida) sekurang-kurangnya sepuluh mineral yang berbeza. Secara keseluruhan, unsur garam merah jambu di Himalaya adalah 84.
Pecahan kimia garam merah jambu di Himalaya merangkumi: 95-96% natrium klorida (nilai rata-rata, tidak lebih daripada 98% atau kurang dari 85%), 2-3% polyalit - K2Ca2Mg (SO4) 4 · 2 (H2O) - dan sejumlah kecil mineral lain. Warna merah jambu atau kemerahan disebabkan oleh besi oksida.
Di bawah ini, kita akan menyebutkan 11 mineral yang terdapat di dalam garam merah jambu di Himalaya.
Kebaikan untuk Kesihatan
Garam merah jambu Himalaya dianggap sebagai sumber semula jadi beberapa mineral, sebaliknya tidak ada (atau hampir) dalam garam putih; unsur-unsur ini, seperti bahan makanan lain, lebih banyak terdapat dalam garam "keseluruhan" yang tidak mengalami penyulingan (hanya fikirkan analogi dengan bijirin, kekacang, sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain).
Diasumsikan bahawa, dengan cara yang serupa dengan sistem fisiologi, juga dalam garam merah jambu di Himalaya mineral bertindak dengan saling berinteraksi satu sama lain dan dengan demikian dapat menghasilkan kesan yang lebih tinggi atau berbeza dari jumlah kesan masing-masing (sinergistik kesan).
Garam merah jambu di Himalaya juga kaya dengan yodium; oleh itu ia tidak perlu diperkaya secara buatan.
Garam merah jambu Himalaya sama sekali tidak mengandungi agen anti-aglomerasi (E535 dan E536 - Natrium dan Kalium Ferrocyanide). Ini, jika diambil dalam dos tinggi (semestinya> 25mg / kg berat badan) dianggap beracun bagi organisma; namun, pada kepekatan yang biasanya digunakan dalam garam biasa, mereka tidak boleh memberi masalah.
Jumlah penggunaan natrium yang lebih rendah juga disebabkan oleh garam merah jambu di Himalaya; mineral ini, disusun dalam kristal yang lebih besar dan besar berbanding garam tradisional, sebenarnya memakan lebih banyak ruang dan, dengan isipadu yang sama, oleh itu terkandung dalam kuantiti (jisim) rendah diri.
Komposisi lebih daripada 80 mineral garam Himalaya boleh bertanggungjawab untuk:
- Imbangan elektrolit yang lebih baik
- Peningkatan penghidratan
- Pengaturan kandungan air yang lebih baik di dalam dan di luar sel
- Keseimbangan dan sumbangan pH yang lebih baik untuk pencegahan kekejangan otot
- Membantu dalam fungsi metabolisme yang betul
- Pengukuhan tulang
- Pengurangan tekanan darah
- Membantu penyerapan pemakanan usus
- Pengurangan kejadian gondok (kelenjar tiroid yang terganggu)
- Peningkatan peredaran
- Pembubaran dan penghapusan sedimen dengan penghapusan toksin.
Jelas, tahap semua kesan ini tidak dapat ditentukan dengan baik dan bergantung kepada keadaan fizikal mereka yang mengambilnya. Sebenarnya, jika potensi faedah ini dapat beberapa pengesahan sekiranya terdapat kekurangan nutrisi mineral yang dimaksudkan, sangat tidak mungkin berlaku untuk populasi yang makan normal.
Ada yang percaya bahawa garam Himalaya merah jambu juga dapat meningkatkan libido, mengurangkan tanda-tanda penuaan dan menyahtoksin badan logam berat; selain itu, tidak ada asas atau bukti saintifik untuk menyokong hipotesis ini.
Mengingat tidak adanya kajian ilmiah yang menyokong, perhatian media terhadap potensi manfaat garam merah jambu dari Himalaya jelas mengkhianati tekanan kepentingan ekonomi tertentu yang bertujuan untuk mendorong penggunaannya.
Kegunaan
Garam Himalaya biasanya digunakan sebagai garam diskresioner; ia digunakan sebagai pengganti garam meja jenis lain, untuk pengawet dalam air garam, untuk pengasinan langsung daging dan ikan (dehidrasi konservatif) dan dalam produk mandi (garam dari mandi).
Blok garam sebenar digunakan sebagai permukaan memasak (hingga 200 ° C) atau sebagai hidangan dalam perkhidmatan makanan.
Dengan mengerjakan sebilangan kecil garam dari Himalaya, di mana lampu pijar (atau lilin) diletakkan, adalah mungkin untuk memperoleh lampu hiasan.
Ada yang berpendapat bahawa objek ini dapat mengubah komposisi ion atmosfera secara positif; namun, tidak ada bukti saintifik yang dapat menunjukkan keberkesanannya.
Makanan Lain - Rempah Garlic Dill Cinnamon Cren Curry Daikon Broth Cube Tarragon Monosodium Glutamate Mace Nutmeg Oregano Paprika Black Pepper Green Pepper Pepper Cayenne Pepper Chilli Pepper Parsley Horseradish Rosemary Diet Salt Garam Seluruh Garam Iodized Salt Hyposodic Salt Garam Pink Himalayan Garam Garam Himalayan Lemak Pink Garam Himalayan SPICES Kategori Makanan Alkoholik Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Offal Fruit Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah Sayuran Sayuran resipi kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Makanan manis dan pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Persediaan Asas ---- Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Krismas Resipi Makanan Diet Resipi Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah Resipi Celiacs untuk Diabetes Resipi Resipi Cuti untuk Hari Valentine Resipi Vegetarian Resipi Protein Resipi Wilayah Resipi Vegan
