Tatal ke bawah halaman untuk membaca jadual ringkasan kacang.
Genre Kebun anggur kacang - ditanam pada tahun-tahun di negara-negara Eropah - segera digantikan oleh genus Phaseolus, lebih menguntungkan dan lebih mudah tumbuh
- Cannellini dan borlotti: jenis kacang yang paling popular di pasaran Itali
- Kacang Zolfini (Tuscany)
- Fagiol Lamon (Veneto)
- Kacang Controne (Campania)
- Kacang di mata
- Kacang biru Valassina (kacang ditanam di Como)
- Kacang Giallorinio dari Garfagnana (khas Lucca)
- Kacang hitam
- kacang lima
- Nama botani: Phaseolus vulgaris
- Keluarga: Leguminosae Papillionaceae
- Batang pendakian atau kerdil yang mencapai ketinggian tidak melebihi 4 meter
- Daun: kompot (trifoliat)
- Bunga: dikelompokkan dalam raksasa axillary
- Warna bunga: berubah dari putih hingga ungu, dari kekuningan hingga kemerahan
- Buah-buahan (kacang): kekacang berbentuk bujur yang memanjang, mengandungi biji berbentuk buah pinggang yang berdaging
- Warna buah: seperti bunga, ia dapat memudar menjadi warna yang berbeza
- Benih: mereka mempunyai mata yang sangat berwarna dan mudah dibezakan yang mengelilingi hilum mereka
- Pod: mengandungi biji, ia terbuka hanya dengan perkamen
- Pod tanpa perkamen yang biasa disebut kacang yang dimakan, kacang hijau atau croissant
- Tanah: tanah yang dalam dan dikeringkan sangat sesuai, tanah liat, berkapur dan berpasir tidak digalakkan
- PH tanah yang sesuai: neutral atau sedikit berasid.
Kacang kering: memasak mesti dilakukan setelah merendam dalam air sejuk
Kacang beku: untuk memasak seperti kacang segar
Waktu memasak berbeza-beza mengikut jenis kacang: 40 minit - 6 jam
- 300 Kcal
- 50g karbohidrat
- 23.6 g protein → nilai biologi rendah: gandingan yang sangat baik dengan pasta dan bijirin
- 17.5 g serat
- 10.5 g air
- 2 g lemak
- Bertenaga-pemakanan
- Penyegar semula
- Mereka membantu mengurangkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah
- Mereka membantu menurunkan gula darah
- Mereka merangsang pergerakan usus
- Berpotensi berguna untuk mengurangkan gangguan yang berkaitan dengan aterosklerosis
- Aktiviti diuretik dan pemurnian (polong dan pericarps)
Makanan Lain - Kekacang Kacang Kacang Buncis dan Tepung Buncis Kacang Cicerchie Kacang Azuki Kacang Hijau Kacang Kacang Falafel Chickpea Tepung Kacang Tepung Tepung Kacang Tepung Lentil Tepung Kacang Tepung Kacang Tepung Kacang Lentil Lupin Kacang Kacang Kedelai Tempeh Tauhu Yogurt ARTIKEL Soyen Sereal Makanan lain Buah Offal Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayuran Resipi kesihatan Pembuka selera Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Gula-gula dan Pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Persediaan Asas --- - Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Krismas Resepi Makanan Ringan Resepi Cahaya Resepi Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resepi Paskah Resipi Paskah Resipi untuk Celiacs Resipi Diabetis Resipi Cuti Resepi San Valentino Resepi Vegetarian p roteiche Resepi Serantau Vegan
