Kiwi bayi - atau kiwi mini, jika anda suka - adalah jenis gooseberry tertentu yang menghasilkan buah yang sangat kecil.
Dari sudut pemakanan, kiwi mini tergolong dalam kumpulan makanan VII yang penting - buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C. Dalam konteks keahlian mereka, mereka mempunyai pengambilan tenaga bersaiz sederhana, terutamanya disediakan oleh karbohidrat mudah larut ( fruktosa). Mereka mengandungi sejumlah besar air dan mineral tertentu - terutamanya kalium.
Daripada spesies cerdik, dari sudut pandang botani, kiwi bayi milik keluarga Actinidiaceae dan Genus Actinidia, itu sama dengan kiwi "tradisional" - yang paling meluas di Itali. Sub-spesies - kadang-kadang dipanggil varieti sederhana - yang paling dikomersialkan adalah: cerdik (KE. cerdik cerdik), giraldii Dan hypoleuca.
Pematangan kiwi mini berlaku pada musim luruh, dengan perbezaan kecil kerana iklim dan wilayah. Buah-buahan dikelompokkan dalam 4-5 unit pada satu masa dan kelompok jaraknya sekitar 10 cm antara satu sama lain - oleh itu hasil panen pada umumnya sangat banyak.
Berbanding dengan kiwi yang paling dikomersialkan, kiwi mini halus - tanpa rambut permukaan - hijau hingga coklat, merah atau ungu ketika masak; mereka mencapai lebih kurang saiz walnut. Sebenarnya, jika bukan kerana bentuk yang sedikit lebih memanjang - bahagian longitudinal elips - buah kiwi bayi hampir sama dengan kenari yang belum masak. Sebaliknya, kilang itu sama sekali berbeza; ini adalah pendaki yang mencapai ukuran maksimum 6-10 m, bahkan jika dalam pertanian biasanya disimpan pada "ketinggian yang membuat penuaian buah praktikal."
Rasa kiwi bayi adalah ciri khas dan rasanya sangat manis, dengan nota berasid namun dikembangkan - masih belum masak, buahnya cenderung putus; masak sepenuhnya, teksturnya sedikit lebih lembut dan rasanya lebih kuat daripada spesies buah kiwi yang lain. Ia sesuai untuk penggunaan mentah dan tidak mempunyai petunjuk atau kontraindikasi tertentu; ketiadaan rambut sangat ketara, yang menjadikannya dapat dimakan dengan sempurna walaupun dengan kulit.
