Ia memainkan peranan penting dalam menyampaikan asid lemak rantai panjang dari sitosol sel ke dalam mitokondria (organel yang bertanggungjawab untuk pernafasan selular, di mana sebahagian besar tenaga dihasilkan menggunakan oksigen), di mana ia dapat digunakan untuk menghasilkan Adenosine-Tri - Fosfat (ATP, molekul yang "menyimpan" tenaga).
Dalam organisma, karnitin lebih tertumpu pada otot dan jantung. Sumber makanan terkaya dari karnitin berasal dari haiwan, di atas semua: daging, jeroan, produk ikan, susu dan turunannya, dan sedikit sayur-sayuran.
Memandangkan kepentingannya yang sangat penting untuk kehidupan dan kesihatan, karnitin juga dihasilkan secara endogen; namun, kerana penyakit, keadaan khas dan kekurangan zat makanan, ia boleh menjadi nutrien penting bersyarat, memerlukan pengambilan eksogen - makanan dan makanan tambahan.
Sehubungan dengan itu, hari ini terdapat banyak produk berasaskan karnitin, berguna untuk memenuhi peningkatan keperluan atau kekurangan nutrisi, dengan tenaga fizikal dan mental dan fungsi ergogenik untuk sukan. Makanan tambahan berdasarkan L-carnitine, kerana ketoksikannya yang sangat rendah, dalam keadaan kesihatan penuh, dianggap benar-benar selamat untuk dimakan.
dan Propionyl-L-carnitine.
L-Carnitine
L-carnitine (LC), secara suntikan atau oral, secara klinikal ditunjukkan dalam rawatan:
- Kekurangan karnitin primer
- Kekurangan karnitin sekunder.
Kekurangan ini, sangat berbeza antara satu sama lain (beberapa genetik, yang lain bergantung kepada gangguan atau rawatan lain), boleh menyebabkan komplikasi serius. Yang paling penting adalah kardiomiopati, terdapat pada kanak-kanak yang menderita kekurangan karnitin genetik primer.
Penyebab kekurangan karnitin sekunder termasuk:
- Dadah atau bahan aktif untuk: terapi antibiotik, kemoterapi, terapi antivirus dengan zidovudine, asid valproic
- Hemodialisis, di mana perubahan homeostasis karnitin menyebabkan anomali, dan yang dapat diselesaikan dengan pemberian L-carnitine.
Asetil-L-Carnitine
Acetyl-L-carnitine (ALC) terdapat dalam sistem saraf pusat (CNS) dan mempunyai struktur yang serupa dengan asetilkolin. Ia penting untuk sintesis myelin, mendorong sintesis "Faktor Pertumbuhan Saraf" (NGF), penting untuk metabolisme glutamat (derivatif asid amino), mengatasi mekanisme kesakitan. Sebenarnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa rawatan dengan asetil-L-carnitine mengurangkan kesakitan neuropatik. Acetyl-L-carnitine telah diusulkan untuk rawatan luka mekanikal dan radang saraf periferi, dalam dos 0,5-1,5 g / hari, dengan mana ia dapat:
- Meningkatkan morfologi saraf
- Mengoptimumkan pengaliran
- Menyokong pertumbuhan semula
- Mengurangkan kesakitan.
Propionyl-L-Carnitine
Propionyl-L-carnitine (PLC) telah dicadangkan dalam rawatan penyakit seperti:
- Penyakit arteri perifer (PAD), dalam dos 2-3 g / hari secara lisan, atau 300-600 mg / hari secara intravena
- Kegagalan jantung kongestif, untuk meningkatkan toleransi latihan, dalam dos 2 g / hari
Sifat farmakologi yang dikaitkan dengan propionil-L-carnitine adalah:
- Kesan anaplerotik (ini bermakna bahawa, setelah diambil, PLC memberikan sel propionil-CoA, sebatian yang berguna untuk penghasilan tenaga tanpa adanya asetil-CoA, kejadian yang biasanya berlaku dalam kes iskemia)
- Antioksidan
- Anti-radang
- Pengurangan disfungsi endotel.
Carnitine lebih banyak terdapat pada tisu haiwan daripada pada tisu tumbuhan.
Karnitin yang terdapat dalam makanan sangat tersedia secara bio dan lebih banyak terdapat pada tisu haiwan daripada pada tisu tumbuhan.
Sumber makanan utama karnitin - tetapi bukan satu-satunya - adalah daging hitam (permainan), daging merah dan jeroan. Sumber karnitin eksogen yang penting lain adalah daging putih (unggas, arnab, dll), produk perikanan, susu dan turunannya.
Kira-kira 54 - 86% diet karnitin diserap dalam usus kecil dan memasuki aliran darah secara langsung. Orang dewasa yang mengikuti diet yang bervariasi, termasuk produk asal haiwan, mengambil sekitar 60-180 miligram (mg) carnitine sehari. (Mati Sebaliknya, dalam diet vegan pengambilan ini turun secara drastik dan sepertinya di bawah 10-12 mg / hari. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa diet rendah karnitin mempunyai kesan yang relatif terhadap kandungan peredaran nutrien ini, kerana buah pinggang dapat menyimpannya dengan cukup cekap.
Dalam jadual di bawah ini kami melaporkan kandungan karnitin dari beberapa makanan.
Steak daging lembu, dimasak, kira-kira 115 g
56-162
Daging cincang, dimasak, kira-kira 115 g
Cod, dimasak, kira-kira 115 g
Dada ayam, dimasak, kira-kira 115 g
Roti gandum, 2 keping
Rata-rata, manusia omnivora mengambil 2-12 μmol / hari / kg berat badan, yang mewakili 75% daripada jumlah kandungan dalam organisma. Pengeluaran endogen (autonomi organisma), sebaliknya, mempunyai kepentingan sekitar 1, 2 μmol / hari / kg berat badan, yang sepadan dengan 25% karnitin badan. Dalam praktiknya, ¾ karnitin yang diperlukan diambil secara eksogen - dengan makanan - dan hanya ¼ disintesis oleh badan.
Vegetarian murni, iaitu vegan, tanpa makanan yang berasal dari haiwan berasal dari makanan hanya sekitar 0.1 μmol 7 hari / kg berat badan.
.
