Pane Carasau benar-benar fenomenal: setelah terhidrat, ia berubah menjadi sempurna, mengubah dirinya menjadi peti harta karun yang sempurna untuk isi yang enak! Oleh itu, saya mencadangkan anda ladu Bayam dan ricotta dengan… Kejutan! Dapatkan idea (juga sesuai untuk Paskah!).
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
Untuk 5 bundle
- 150 g roti carasau
- 500 g bayam
- 200 g ricotta segar
- 30 g keju Parmesan parut
- 1 secubit garam
- 1 secubit lada
- 1 secubit pala
- 300 g (5 medium) telur
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
Bahan Yang Diperlukan
- Dulang pembakar
- Mangkuk
- Pengukus atau kuali
- Periuk kecil
- Papan Mencincang
- Pisau
Persiapan
- Pertama, kukus bayam atau tumis dalam kuali dengan setetes air.Setelah dimasak, perah bayam dan potong dengan pisau.
- Rebus telur: isi periuk kecil dengan banyak air sejuk, masukkan telur segar dan didihkan: kira 8 minit dari saat bisul disambung semula.
- Sementara itu, sediakan pengisiannya. Campurkan bayam cincang dengan ricotta dan perasakan dengan garam, lada, pala dan keju Parmesan parut.
- Tiriskan telur rebus dari air mendidih dan rendam dalam larutan air dan ais.
Tahukah anda ...
Untuk mengupas telur rebus dengan cepat, ada baiknya merendamnya segera di dalam air ais: kejutan haba akan memudahkan penembakan.
- Telur telur dengan lembut untuk mengelakkannya pecah.
- Bentuk bundle. Susun kepingan roti carasau di dalam dulang dan taburkannya dengan sendok air panas: toskan dengan cepat dan tunggu beberapa minit, sehingga mereka mengambil konsistensi yang lembut dan mudah dibentuk. Sebaiknya jangan biarkan roti carasau terlalu lama di dalam air agar tidak menyerap terlalu banyak air.
Idea alternatif
Mereka yang tidak menyukai penggunaan roti carasau boleh menggantinya dengan puff pastry atau shortcrust pastry.
- Sediakan bundle. Susun sesudu campuran bayam di tengah setiap helai roti carasau yang dilembutkan. Di tengahnya, masukkan telur rebus dan bungkusan seolah-olah seikat. Ulangi operasi ini juga dengan kepingan roti carasau yang lain.
- Susun bungkusan dalam dulang pembakar yang dilapisi kertas perkamen, gerimis dengan gerimis minyak dan bakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 20 minit, atau hingga kekuningan.
- Bungkusan roti Carasau siap dijadikan sebagai pembuka selera atau sebagai lauk alternatif.
- Untuk lebih menghayati ketekalannya, kami mengesyorkan menyediakannya dengan segera, sangat panas. Untuk merasainya, sertai ladu dengan fondue keju.
Komen Alice - PersonalCooker
Bundel istimewa ini adalah penafsiran semula kek Pasqualina yang sangat berani. Untuk versi alternatif, anda boleh menghidangkannya dengan sos tomato dan selasih: kontrasnya akan istimewa!
