Kemanisan semula jadi dengan sifar kalori? Mengapa melucutkan kek, gula-gula dan pastri apabila kita mempunyai pemanis alternatif, inovatif, boleh dipercayai dan berkualiti? Banyak orang mengikuti "diet kaya gula sederhana (dari gula-gula dan minuman bergula), yang sering berubah menjadi berlebihan dalam diet seharian. Mari kita tinggalkan sukrosa lama dan tinggalkan ruang untuk pemanis Zero Calorie muda! Cuba stevia dan eritritol dan mari sediakan beberapa biskut gandum yang hebat tanpa gula tambahan!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 319 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Bahan untuk 20 biskut
- 100 g tepung gandum
- 50 g serpihan oat
- 40 g penyediaan berdasarkan stevia dan eritritol atau jenis pemanis lain
- 20 ml minyak jagung
- 50 g + 10 g kacang hazel
- 50 g tarikh
- 4 g serbuk penaik
- 50 ml air
- 1 secubit garam
Bahan Yang Diperlukan
- Skala menimbang makanan
- Acuan kuki
- Kertas penaik
- Pinggan penaik
- Sudu kayu
- Pin bergolek
- Pisau
- Papan Mencincang
- Pengadun
Persiapan
- Dalam pengisar, gabungkan 50 g hazelnut dan serpihan oat: potong sehingga anda mendapat serbuk yang tidak dapat ditapis.
- Batu kurma, potong dan gabungkan dalam gelas pengisar. Potong kurma hingga membentuk krim.
- Dalam mangkuk, gabungkan serbuk hazelnut dan oat, tepung gandum, ragi yang diayak, garam dan pemanis berasaskan stevia dan eritritol.
Pemanis Stevia dan eritritol: apa itu?
Stevia (Stevia rebudiana) adalah tanaman abadi yang selalu dihargai kerana sifat pemanisnya yang luar biasa. Tidak menghairankan, stevia juga dibaptis dengan nama "ramuan manis atau ramuan madu": sebenarnya, daunnya sangat kaya dengan komponen glukosidik (misalnya stevioside) dengan kekuatan pemanis yang kadang-kadang melebihi rasa manis 300 kali ganda sukrosa. Ia juga mempunyai sifat hipoglikemik dan boleh didefinisikan sebagai bahan acaryogenic.
Erythritol adalah pemanis inovatif yang tergolong dalam kategori poliol. Ini adalah zat yang terdapat secara alami dalam buah dan makanan fermentasi (tetapi juga dihasilkan secara industri oleh fermentasi bakteria gula) dan memiliki indeks glisemik sama dengan sifar. Tambahan pula, pemanis ini hanya memberikan 0.2 Kcal / g dan mempunyai kekuatan pemanis sekitar 70% berbanding gula klasik.
Kedua-dua pemanis itu tahan panas dan tidak karamel semasa memasak!
1 g serbuk pemanis ini mampu memberikan rasa manis yang sama dengan 2 g sukrosa, dengan penjimatan kalori 100%!- Dengan tangan anda, campurkan serbuk dengan krim kurma: anda perlu mendapatkan campuran serbuk.
- Pada ketika ini, campurkan segalanya dengan minyak biji dan air: campurkan dengan tangan anda dan dapatkan pes lembut dan tidak melekit.
- Balut doh dalam kepingan pelekat dan biarkan berehat selama setengah jam.
- Dengan rolling pin, gulungkan adunan biskut di atas papan pastri, mungkin dengan bantuan sedikit tepung gandum. Dapatkan sehelai pasta setebal setengah sentimeter.
- Dengan pemotong kuki dengan bentuk pilihan anda, dapatkan kuki dan letakkan secara beransur-ansur di atas pinggan yang dilapisi kertas pembakar. Bungkusan itu boleh diubah bentuk untuk membuat kuki lain.
- Potong baki hazelnut menjadi dua.
- Masukkan separuh dari hazelnut di tengah-tengah setiap biskut.
- Bakar biskut dan bakar dalam ketuhar panas, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 12 minit (untuk mendapatkan biskut lembut) atau selama 15 minit (untuk mendapatkan biskut yang lebih rangup).
- Keluarkan kue dari oven, biarkan sejuk dan hidangkan.
- Kue vegan tanpa gula tambahan boleh disimpan dalam kotak timah selama 7-10 hari.
Komen Alice - PersonalCooker
Dengan kuki gula tanpa tambahan ini, My-personaltrainer mempromosikan pemakanan sihat dan makanan yang baik: adakah anda bersama kami? Kemudian pilih pemanis semula jadi seperti saya Mydietor stevia hati, berdasarkan erythritol dan stevia semula jadi, dengan rasa yang seimbang, sesuai untuk semua resipi bebas gula anda.
Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Biskut Wholemeal Vegan Tanpa Gula Tambahan adalah makanan yang akan dikontekstualisasikan di antara pencuci mulut pastri kering. Mereka membawa sejumlah besar tenaga, yang dibekalkan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi sederhana. Kolesterol tidak ada, sementara serat cukup banyak.
Biskut Alice ini sesuai untuk kebanyakan diet, kecuali pesakit gluten yang tidak bertoleransi, obesiti, diabetes jenis 2 dan hipertrigliseridemik. Mereka tidak menunjukkan kontraindikasi untuk intoleran laktosa dan vegan.
Purata bahagian Biskut Alice ialah sekitar 30g (95kkal).
.jpg)
