Hari ini rakus di dapur! Sebenarnya, kami akan menyediakan muffin (secara semula jadi dari penemuan saya) menggunakan tepung khas, yang akan memberikan rasa selepasnya "semua sendiri" kepada gula-gula kami: tepung ganja. Anda tidak perlu membiarkan nama menakutkan anda! Tepung yang dimaksudkan diperoleh dari biji ganja sativa (yang bukan ganja indica) dan sama sekali tidak berbahaya: oleh itu tidak ada molekul psikoaktif yang akan berakhir dalam pencuci mulut kami, jangan risau! Muffin pasti sedap: temui idea saya dengan saya!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
Untuk muffin
- 50 g raspberi
- 60 g gula
- 30 ml minyak jagung
- 100 ml susu
- 150 ml krim segar
- Q.b. garam
- 60 g (1 medium) telur
- 10 g serbuk penaik
- 20 g koko pahit
- 150 g tepung putih jenis 00
- 45 g tepung biji rami
Untuk berkhidmat (pilihan)
- Q.b. gula tepung
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Skala menimbang makanan
- Sudu kayu dan cambuk
- Penapis
- Acuan muffin
- Senduk
Persiapan
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
- Dalam mangkuk, satukan semua bahan kering: tepung biji rami, tepung putih, gula, koko tanpa gula, ragi yang diayak dan garam.
- Di tengah, tuangkan krim segar, telur, susu dan minyak jagung.
Mengapa menggunakan krim?
Krim adalah bahan yang lebih gemuk daripada susu tetapi kurang kalori daripada mentega.
Daripada mentega, dalam resipi ini, kami lebih suka menggunakan campuran minyak dan krim. Di samping itu, tepung biji rami akan memberikan jumlah minyak yang tepat, dapat mengimbangi bahagian lemak dari resipi ini.- Sebarkan satu senduk adunan dalam acuan muffin, isi dengan beberapa raspberi (segar atau beku) dan tutup dengan satu sudu campuran. Teruskan dengan cara ini sehingga semua bahan habis.
- Bakar muffin di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 30-35 minit: sebelum mengeluarkannya dari oven, disarankan untuk melakukan "ujian tusuk gigi".
- Angkat dari oven dan biarkan sejuk.
- Keluarkan mufin dari acuan hanya setelah sejuk sepenuhnya.
- Hidangkan secukup rasa dengan gula tepung.
Komen Alice - PersonalCooker
Sebelum membongkar gula-gula, saya menasihatkan agar membiarkannya betul-betul sejuk: dengan cara ini mereka akan mengekalkan bentuk yang sempurna! Anda boleh menghidangkannya dengan sejuk, dengan sos raspberry panas dan sedikit krim: keseronokan untuk selera kami!
Dan jika anda suka tepung rami, cubalah juga kuih ganja saya!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Oleh kerana kekurangan data yang berkaitan dengan profil kimia biji rami, tidak mungkin untuk menentukan perincian pemakanan makanan dengan ketepatan yang mencukupi.
Muatan ganja dan Cacao adalah makanan manis yang agak energik, dengan kelaziman kalori kemungkinan besar disebabkan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya protein. Asid lemak mestilah tidak jenuh, dengan peratusan omega-3, kolesterol, dan serat.
Muffin ganja dan koko bukanlah makanan yang sesuai untuk pemakanan harian, terutama bagi mereka yang menderita penyakit berat badan berlebihan dan metabolik.Selain itu, mereka tidak boleh dimakan oleh mereka yang tidak toleran terhadap gluten dan laktosa.
Bahagian purata sekitar 40-50g.
