Tara gum adalah aditif dari semula jadi yang diperoleh dari biji tara (Caesalpinia spinosa) berasal dari Amerika Latin dan Afrika. Ini adalah sebatian dengan fungsi penebalan yang biasanya terdapat pada semua jenis makanan. Buat masa ini tidak ada kesan sampingan yang diketahui membahayakan kesihatan pengguna. DOS ADI: /