E201 - Natrium sorbat

Natrium sorbat adalah garam natrium asid sorbik (E200).
Menjadi garam, natrium sorbat sangat larut, dan untuk alasan ini sering digunakan; aktivitinya serupa dengan asam sorbik, sehingga dapat terkandung dalam: produk pastri, yogurt dan produk tenusu fermentasi lain, salad buah, keju, roti gandum hitam dan produk roti lain, pizza, krustasea dan moluska, anggur, sari dan sup .
Pada kepekatan yang disarankan, nampaknya tidak ada kesan sampingan yang berkaitan dengan pengambilan natrium sorbat. Hanya pada sebahagian kecil populasi, pada subjek yang cenderung, reaksi alahan semu dapat terjadi.
DOSI ADI: 25 mg per kg berat badan.

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297