Ketegangan perut dan perut yang bengkak? Arang sayur sememangnya merupakan salah satu ubat semula jadi yang paling banyak digunakan untuk mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan ini, walaupun dalam keadaan kembung perut bergantung pada lebihan roti, pizza dan makanan dengan ragi! Mari cuba menggabungkan yang berguna dengan keseronokan dengan menyediakan roti arang yang lazat?
Video Resepi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 246 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk 6 sandwic
- 500 g tepung Manitoba
- 7 g arang
- 5 g gula perang
- 12 g garam
- 40 ml minyak zaitun extra virgin
- 270 ml air
- 1 sudu teh biji adas
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk pelbagai saiz
- Skala menimbang makanan
- Penggiling mortar atau rempah atau penggulung
- Filem telus
- Dulang pembakar
- Kertas penaik
- Penapis
- Pisau atau fail tajam
Persiapan
- Pertama, curahkan diri untuk penyediaan ragi. Dalam mangkuk, tumis 100 g tepung Manitoba dan tambahkan satu sendok teh gula merah (atau gula pasir atau malt barli) dan ragi bir kering (atau 6 g ragi bir segar). Campurkan semuanya dengan 100 ml air suam, kacau dengan sudu kayu, sehingga anda mendapat adunan yang sangat melekit dan tidak dapat digunakan dengan tangan anda.Tutup mangkuk dengan selembar pelekat dan biarkan di dalam persekitaran yang hangat selama satu jam.
- Sementara itu, sediakan serbuk arang. Hancurkan tablet arang dalam mortar; sebagai alternatif, picitkannya di antara dua helai kertas penaik dengan bantuan penggelek.
Apa itu arang dan mengapa ia digunakan?
Arang sayur, mudah didapati di farmasi dan jamu, adalah makanan tambahan yang diperoleh dari pemprosesan kayu (misalnya kayu poplar, willow dan birch), yang mengalami pembakaran tanpa api. Bahan ini, tersedia dalam bentuk serbuk atau tablet, digunakan sebagai antitoksik (untuk rawatan keracunan oral akut) dan, berkat kemampuannya menyerap cecair dan gas, untuk mengatasi masalah seperti aerofagia, cirit-birit, meteorisme (bengkak perut), kembung perut dan halitosis.- Apabila ragi kelihatan bengkak dan lembut, teruskan dengan penyediaan adunan utama. Dalam mangkuk, ayak tepung Manitoba yang tersisa dan campurkan dengan arang sayur serbuk dan biji adas. Dengan tangan anda, buat alur tengah, kemudian tambahkan ragi, minyak zaitun ekstra dara dan air. Campurkan semua bahan penambah, sebagai bahan terakhir, garam. Uleni jisim untuk masa yang lama, sehingga warna hitam merata dan adonan mencapai konsistensi baldu dan bebas ketulan.
Rasa ingin tahu
Untuk menyediakan roti ini, kami mencadangkan menambahkan satu sendok teh biji adas (tanaman karminatif, mampu mengurangkan pembentukan gas usus) ke dalam adunan untuk meningkatkan tindakan arang.- Masukkan adunan ke dalam mangkuk, tutup dengan pelekat dan biarkan naik kembali di persekitaran yang hangat (mis. Ketuhar dimatikan tetapi dengan cahaya menyala atau sedikit dipanaskan hingga suhu yang sangat rendah). Biarkan hingga rehat sehingga jisimnya meningkat tiga kali ganda Jam).
- Selepas masa yang diperlukan, ambil doh dan bahagikan kepada 6 bahagian: bentuk sandwic dengan bentuk yang sedikit memanjang, membuat sayatan yang mendalam di permukaan.
- Susun gulungan di atas pinggan yang dilapisi kertas pembakar dan biarkan naik selama kira-kira 30 minit.
- Panaskan oven hingga 200 ° C statik (atau berventilasi 180 ° C) dan bakar selama kira-kira 20 minit.
- Biarkan hingga sejuk dan hidangkan. Roti hitam arang sayur boleh disimpan selama 2-3 hari dalam beg plastik. Pembekuan adalah mungkin.
Komen Alice - PersonalCooker
Walaupun benar bahawa roti hitam "sangat bergaya" dalam tempoh ini, adalah betul untuk mengatakan bahawa ia juga merupakan sekutu kesihatan kita, dapat menyumbang kepada pencegahan kembung perut dan meteorisme! Walau bagaimanapun, saya mengingatkan anda bahawa dos arang yang digunakan dalam penyediaan ini agak rendah, sama seperti air yang terdapat dalam campuran terdapat dalam dos yang dikurangkan (berbanding dengan yang memerlukan arang berkesan): untuk alasan ini, nasihat Saya dapat memberi anda kemungkinan menggunakan arang batu murni sebagai makanan tambahan, dan tidak mengganti dos klasik dengan pengambilan roti arang ini! Sebilangan orang percaya bahawa roti yang disediakan dengan karbon sayur lebih mudah dicerna daripada yang tradisional, tetapi penegasan ini tidak ditunjukkan dengan jelas. Ringkasnya, roti hitam dengan karbon sayuran tidak boleh dianggap sebagai alternatif yang sah untuk penyatuan. Menghadapi skandal yang disebabkan oleh beberapa tukang roti yang memasarkan roti hitam yang dipalsukan oleh bahan pewarna yang tidak dibenarkan oleh undang-undang, saya dapat meyakinkan pembaca dengan mengatakan bahawa roti hitam disiapkan dengan arang tidak membahayakan kesihatan.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Arang Sayuran Hitam adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan roti dan turunannya.
Ia mempunyai pengambilan kalori sederhana (biasa untuk jenis roti tanpa lemak lain), yang disediakan terutamanya oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi sederhana.
Ia tidak mengandungi kolesterol dan seratnya banyak (nilai yang ditunjukkan dalam jadual tidak mengambil kira sumbangan serat yang terkandung dalam karbon sayuran).
Resipi Roti Hitam boleh dimasukkan ke dalam kebanyakan diet.
Seperti jenis roti lain, ia harus dikonsumsi secara sederhana terutama jika berlaku berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia.
Ia ditoleransi oleh falsafah vegetarian dan vegan. Ia tidak boleh digunakan dalam diet untuk menentang intoleransi gluten tetapi tidak mempunyai kontraindikasi dalam skema pemakanan untuk hipersensitiviti laktosa.
Bahagian rata-rata sangat berbeza berdasarkan keseluruhan komposisi makanan.
NB. Arang adalah bahan kontroversi. Kesan pengambilan secara sistematik dan kerap tidak diketahui tetapi boleh dibayangkan bahawa ia mungkin mempunyai kesan sampingan. Adalah disyorkan untuk memakannya secara sederhana dan kadang-kadang
.jpg)
