Adakah anda ingin makan stik inovatif, enak, rangup di luar dan lembut di dalam tetapi tanpa berlebihan kalori? Dengan potongan daging ayam anda akan menghilangkan rasa lapar hingga ke selera makan yang paling berterusan! Milik saya bukan sekadar potongan daging klasik yang dimasak dalam telur dan digoreng: jangan ketinggalan versi super ringan!
Video resipi
Kad Pengenalan Resepi
- 153 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 400 g (5 keping) dada ayam
- 1 sudu teh paprika manis
- Kira-kira 150 g serbuk roti
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 tangkai rosemary
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 125 ml susu
- 125 g yogurt
- 2-3 sudu minyak zaitun extra virgin
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Kertas penaik
- Bekas
- Filem
Persiapan
- Potong dada ayam menjadi kepingan untuk mendapatkan stik dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Garam, lada dan perasakan irisan ayam secukupnya (kami cadangkan menggunakan serbuk bawang putih, paprika dan rosemary).
- Dalam kuali kaca atau plastik, tuangkan yogurt putih putih dan susu, kemudian celupkan kepingan ayam. Tutup periuk dengan filem pelekat dan biarkan hingga maserate selama beberapa jam.
Tahukah anda
Perapan penting untuk menjaga agar daging ayam tetap lembut, kerana potongan daging tidak akan digoreng tetapi dimasak di dalam ketuhar. Ini akan mengelakkan daging kering semasa memasak.- Toskan setiap kepingan ayam dari perapan yogurt dan gulungkannya ke dalam serbuk roti, yang sebelumnya masin dan lada. Setelah semua kepingan dilapisi tepung roti, ulangi prosedur dengan mencelupkannya lagi ke dalam cecair dan memasukkannya ke dalam serbuk roti.
- Susun potongan daging ayam di atas pinggan yang dilapisi dengan kertas perkamen. Gerimis dengan gerimis minyak: bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 20 minit, berhati-hati untuk membalikkan irisan setelah 10 minit.
- Hidangkan potongan ayam panas, disertakan dengan kentang panggang atau salad campuran yang anda mahu. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghidangkan ayam dengan sos mustard.
Komen Alice - PersonalCooker
Idea merendam ayam dalam yogurt dan susu adalah idea yang bijak untuk menjaga agar daging sangat lembut dan untuk mengelakkan penggunaan telur! Sekiranya anda menyukai idea itu, anda boleh meniru resipi menggunakan jenis daging yang lain (contohnya potongan daging lembu atau daging babi).Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Potongan Ayam Bakar adalah resipi yang termasuk dalam kumpulan hidangan utama.
Resipi mempunyai pengambilan kalori sederhana, terutama disediakan oleh protein, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh karbohidrat. Peptida terutamanya mempunyai nilai biologi tinggi, asid lemak tak jenuh tunggal dan karbohidrat kompleks.
Serat jarang, sementara kolesterol ada tetapi tidak berlebihan.
Mereka mengandungi laktosa dan gluten.
Berbeza dengan yang digoreng tradisional, Potongan Ayam Bakar adalah makanan yang sesuai untuk kebanyakan diet; mereka juga boleh dimasukkan dalam diet subjek berat badan berlebihan dan mereka yang terkena penyakit metabolik. Jelas mereka tidak memberi diet vegetarian dan vegan.
Mereka juga tidak sesuai untuk diet intoleran laktosa dan seliak.
Bahagian purata Potongan Ayam Bakar adalah 100-150 g (kira-kira 150-230 kkal).
