Tahukah anda bahawa serpihan jagung, bijirin sarapan klasik, juga dapat diubah menjadi roti yang indah dan ringan untuk ikan? Dengan sedikit khayalan, di dapur adalah mungkin untuk membuat penyempurnaan yang sangat lazat, seperti hidangan yang saya cadangkan hari ini: ikan bakar yang renyah. Ia adalah hidangan kedua yang ringan dan menarik, yang akan menggoda selera yang paling banyak. Saya telah memilih alternatif , dan sihat secara semula jadi, cara menyediakan ikan, sehingga anak-anak kecil juga dapat menghargainya.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 157 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- Produk bebas gluten: 50 g serpihan jagung
- jus lemon yang tidak dirawat
- 2 sudu besar (20 ml) minyak zaitun dara tambahan
- q.s. lada
- 400 g hinggap
- sebatang pasli
- q.s. garam
- tangkai thyme
- 1 cawan (kira-kira 50 ml) wain putih kering
Bahan Yang Diperlukan
- 1 kuali untuk perap
- 1 kuali untuk memasak ikan
- 1 papan pemotong untuk makanan
- 1 rolling pin untuk menghancurkan serpihan jagung
- 1 beg nilon untuk serpihan jagung
- Kertas penaik
- 1 pisau
Persiapan
- Sediakan pengasam untuk ikan: dalam hidangan penaik, hancurkan jus setengah lemon, tambahkan dua sudu minyak zaitun dara tambahan, secawan wain putih kering, pasli cincang dan, jika anda suka, walaupun thyme.
- Celupkan fillet ikan sehingga bersih dan kekurangan tulang; putar ikan beberapa kali dan biarkan hingga perap selama 30-40 minit.
- Sementara itu, sediakan roti untuk ikan. Dalam beg nilon, letakkan 30-50 g serpihan jagung. Dengan penggelek, tekan serpihan dengan kasar, mengelakkannya menjadi serbuk. Kemudian tuangkan roti ke dalam pinggan.
- Selepas masa yang diperlukan, angkat ikan dari pengasam dan masukkannya beberapa kali ke dalam roti yang disiapkan dengan bijirin kasar.
Nasihat Peribadi-Cooker
Oleh kerana tidak ada telur, roti tidak akan sempurna "terpaku" pada ikan. Untuk ini, disarankan untuk memasukkan fillet ke dalam roti dan meningkatkan lekatan dengan menekan dengan baik dengan tangan anda.- Selepas operasi ini, pindahkan fillet ikan ke piring penaik, yang sebelumnya dilapisi dengan kertas penaik untuk mengelakkan minyak dengan minyak. Hancurkan sebahagian roti yang masih tinggal di atas ikan.
- Taburkan ikan dengan 2-3 sudu pengasam.
- Bakar pada suhu 180 ° C selama 20-30 minit, sehingga roti boleh mencapai warna kuning.
Petua: bila hendak mengeluarkan ikan dari oven?
Masa memasak di dalam ketuhar bergantung pada ukuran isi ikan yang dipilih. Sebagai contoh, sementara hamparan 400 gram biasanya mengambil masa 25 minit, fillet yang lebih kecil (mis. Fillet cod) hanya memerlukan 15 minit.
Secara umum, ikan harus dikeluarkan dari oven ketika kerak emas terbentuk di permukaannya dan anda dapat menghidu aroma ikan yang harum.Komen Alice - PersonalCooker
Ikan panggang renyah yang ditutup dengan serpihan jagung adalah alternatif yang sangat baik dan enak untuk ikan goreng: tepatnya kerana keperitan tertentu yang dibuat oleh roti, hidangan ini pasti akan dihargai walaupun oleh anak-anak yang mungkin tidak begitu menyukai ikan.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Ikan bakar yang renyah adalah hidangan kedua yang mengandungi peratusan kecil karbohidrat yang berasal dari serpihan jagung tetapi dengan jumlah serat makanan yang tidak mencukupi untuk mencapai pengambilan minimum yang disarankan. Ketumpatan tenaga adalah sederhana dan membolehkan anda menggunakan bahagian yang mudah mencapai 200g; lipid jarang serta kolesterol total.
