Rasa daging siput benar-benar memenangkan saya! Adakah anda ingat ketika saya menyediakan siput rebus? Di sini, saya menemui seribu cara untuk memasak daging yang sangat luar biasa ini! Sejak musim panas semakin hampir, saya terfikir untuk membuat salad segar dengan siput, juga (tetapi tidak hanya) sesuai untuk mereka yang mengikuti diet yang kaya dengan protein!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 154 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk salad
- Produk beku, dibersihkan dan dilindungi: 400 g siput
- 30 g badam
- 120 g putih telur
- 100 g kacang soya kuning kering
- 150 g lobak merah
Untuk pakaian
- q.s. garam
- 1 sudu besar lada merah jambu
- Sebilangan batang kucai
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 1 tangkai pasli
Bahan Yang Diperlukan
- Casseroles pelbagai saiz
- Mangkuk
- Skimmer
- Sudu
- Pan memasak
- Scoop
- Papan Mencincang
- Pisau seramik
- Baris lemon atau parut
Persiapan
Harap maklum
Untuk menyediakan resipi ini, kami menggunakan siput beku, sudah dibersihkan dan dikupas secara semula jadi.- Pertama, rendam kacang soya kuning semalaman. Bilas dengan air sejuk untuk menghilangkan unsur-unsur anti-pemakanan (fitat) dan rebus di dalam air selama satu jam atau lebih, sehingga lembut. Tiriskan kacang soya dan ketepikan.
- Sementara itu, cairkan siput dan bilas dengan air sejuk.
- Rebus siput dengan banyak air masin ringan. Kami mengesyorkan memasak selama kira-kira 3 jam: semakin lama mereka memasak, semakin lembut daging siput.
- Keluarkan siput dari air masak, menggunakan sudu berlubang.
- Kupas wortel dan parut hingga halus.
- Sediakan "telur dadar" putih telur. Pukul putih telur dengan cepat dan dengan garpu, tambah sedikit garam. Griskan kuali dengan sedikit minyak dan tumiskan putih telur, putar selalunya dengan spatula.
- Bakar roti badam dalam kuali, berhati-hati agar tidak membakarnya.
- Sediakan hiasan salad. Cincang beberapa batang kucai halus dan potong pasli. Parut sebiji lemon organik dan ketepikan. Dalam mangkuk, sediakan sejenis sos sitronette dengan mengemulsi minyak dengan banyak jus lemon. Musim dengan garam, masukkan daun bawang cincang, pasli banyak, biji lada merah jambu dan kulit lemon parut.
- Campurkan siput yang dimasak dengan kacang soya, putih telur hancur, wortel parut dan perasakan semuanya dengan emulsi yang baru dimasak.
- Susun salad siput dan kedelai di atas piring saji, selesaikan dengan kacang almond bakar.
Komen Alice - PersonalCooker
Siapa tahu jika, dengan salad ini, saya akan memberikan idea menarik kepada semua penyokong diet protein tinggi! Sebenarnya, di sini kita dapati banyak makanan kaya dengan protein: siput, kedelai, badam dan putih telur! Dan apa lebih banyak, rendah lemak dan kalori! ": lebih baik daripada ini !!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Snail Protein Summer Salad adalah hidangan yang nampaknya sudah usang (dengan lauk), tetapi pasti berguna dalam penataan diet rendah kalori yang dicirikan oleh pengambilan / nilai protein yang tinggi. Tenaga terutamanya dibekalkan oleh lipid (asid lemak baik), diikuti oleh protein dan akhirnya karbohidrat. Serat banyak dan kolesterol rendah.
Salad Protein Musim Panas Snail sesuai untuk pemakanan terhadap berat badan berlebihan dan dalam diet untuk penyakit metabolik (disarankan untuk mengurangkan tahap sekiranya terdapat masalah pencernaan). Bahagian purata sepadan dengan sekitar 150-200g (230-310kkal).
