Apa yang kita makan hari ini? Ini bukan penghinaan, jangan risau: hari ini, kubis akan menjadi ramuan utama resipi yang saya cadangkan kepada anda. Kami akan mengetahui apa yang kami perlukan untuk membuat "coleslaw" yang bagus dan bagus, "biasanya Amerika salad berdasarkan kubis. "
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 52 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 400 g kubis
- 20 g sultan
- 20 g lobak
- 1 sudu besar jus lemon yang tidak dirawat
- 60 ml susu soya
- 100 g yogurt soya
- 150 g epal
- 1 secubit lada
- 1 secubit garam
- 20 g walnut
Bahan Yang Diperlukan
- Mandolin
- Mangkuk pelbagai saiz
- Parut
- Sudu kayu
- Pemintal salad
Persiapan
- Kumpulkan sultan dalam mangkuk, kemudian tutup dengan air suam untuk melembutkan.
- Sediakan buttermilk: dalam mangkuk, gabungkan yogurt soya, masukkan susu kedelai dan asam dengan satu sudu jus lemon. Biarkan campuran berehat selama 15 minit: pada akhirnya, susu dadih akan konsisten tebal.
- Cincang kubis halus dengan mandolin.
Tahukah anda
Dalam versi ini kami mencadangkan memotong kubis menjadi kepingan yang sangat nipis; namun, variasi lain menunjukkan memotong kubis dengan pisau, menjadi jalur yang lebih tebal, atau menjadi kepingan kecil! Bentuk yang anda mahu bergantung pada citarasa peribadi anda.- Basuh kubis dengan banyak air sejuk, kemudian putar untuk mengeluarkan lebihan air.
- Siapkan coleslaw: gabungkan kubis dalam mangkuk besar, tambahkan garam, lada, susu butter, kismis yang diperah dari air rendaman dan diperkaya dengan kepingan epal dan segenggam kenari, potong kasar. Untuk rasa, memperkaya salad dengan lobak parut.
Tahukah anda
Terdapat banyak versi coleslaw: dua yang utama termasuk penambahan mayonis (atau buttermilk) atau cuka (dengan kemungkinan penambahan mustard), tetapi ada yang mencadangkan menggunakan krim atau krim masam, dan menambahkan sayur-sayuran lain ke kubis seperti wortel , lobak, bawang, lobak dan lada. Namun, di daerah lain, coleslaw disiapkan dengan menambahkan epal atau kismis ke kubis.
Varian yang disebut "red slow" disediakan dengan saus tomat.- Untuk mencampurkan perisa dengan sebaik-baiknya, kami mengesyorkan agar salad kubis itu diletakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.
Komen Alice - PersonalCooker
Salad ini sempurna bukan hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan utama (dalam dos yang lebih besar). Anda boleh menyesuaikannya dengan jelas mengikut citarasa peribadi anda: cubalah contohnya dengan biji jintan hitam!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Coleslaw adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan lauk.
Ia mempunyai pengambilan tenaga yang rendah, terutamanya disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh ganda dan peptida dengan nilai biologi yang rendah.
Serat terdapat dalam jumlah tinggi, sementara kolesterol tidak ada.
Salad Kubis ditunjukkan dalam kebanyakan diet, termasuk untuk patologi berat badan berlebihan dan metabolik (hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia, diabetes mellitus tipe 2, hiperglikemia).
Ia tidak mengandungi gluten dan sesuai untuk penyakit seliak.
Ia tidak mengandungi laktosa dan sesuai untuk pemakanan kerana intoleransi makanan jenis ini.
Serat yang banyak dapat meningkatkan pergerakan usus.
Ini berkaitan dengan falsafah vegetarian, vegan dan makanan mentah lacto-ovo.
Bahagian purata kira-kira 150g (80 kkal).
