E321 HYDROXYTOLUENE BUTYLATE (BHT)
Hydroxytoluene butylated adalah antioksidan sintetik yang serupa dengan yang sebelumnya, tetapi lebih murah.
Ia boleh menyebabkan reaksi kulit, keretakan pada kulit dan gangguan fizikal pada sistem pembiakan dan peredaran darah.
Bahan tambahan ini, seperti E320, dapat membantu pembentukan enzim gastrik di hati, sehingga mendorong pemusnahan bahan lain seperti vitamin D.
Dilarang memasukkannya ke dalam makanan bayi.
Hidroksitoluena butilasi dapat terkandung dalam permen karet, makanan yang mengandung lemak, dll.
Masih ada pendapat yang bertentangan mengenai ketoksikannya: sebilangan eksperimen, sebenarnya, menimbulkan kemungkinan bahawa ia boleh menyebabkan tumor pada tikus.
DOSI ADI: 0.05 mg per kg berat badan.
Setelah penilaian kuantiti BHA dan BHT diambil di peringkat nasional, bahan tambahan ini adalah salah satu bahan tambahan yang tahap keselamatannya mesti dikaji dan dinilai semula.
E321
