E400 ACG ALGINIK
Asid alginik adalah sebatian dengan fungsi penebalan dan pengemulsi.
Asid alginik terkandung dalam pelbagai produk, seperti krim ais krim, pencuci mulut segera, puding, kue puding, minuman ringan, dll.
Pada kepekatan yang biasanya digunakan, tidak ada kesan sampingan negatif yang diketahui yang disebabkan oleh bahan ini, sementara pada dos yang tinggi, asid alginik dapat mengurangkan penyerapan zat besi dalam usus dan juga mineral lain.
DOS ADI: /
Garamnya adalah:
- E401 SODIUM ALGINATE
- E402 POTASSIUM ALGINATE
- E403 AMMONIUM ALGINATE
- E404 KALSIUM ALGINATE
