E473 ESTERI SUCROSE DENGAN ACID LEMAK
Asid poligliserol asid lemak adalah gabungan poligliserol dan lemak semula jadi. Lemak boleh berasal dari sayuran atau haiwan.
Bahan tambahan makanan ini digunakan dalam pelbagai makanan, terutama untuk fungsi pengemulsi, penstabil, antioksidan dan sokongan mereka untuk pewarna sintetik.
Asid poligliserol asid lemak boleh terkandung dalam pelbagai makanan, seperti produk roti, makanan bakar, campuran kek, puding, dll.
Pada masa ini tidak ada kesan sampingan negatif yang diketahui untuk kesihatan manusia kerana tubuh memetabolismekan semua komponen seperti lemak semulajadi makanan.
Dos ADI: 25 mg per kg berat badan.
