Honeydew dikumpulkan dari pelbagai spesies haiwan; di antara banyak, bagi manusia lebah madu sangat penting, yang - terutama dengan kekurangan nektar di persekitaran - mampu mengubah zat ini menjadi madu gelap dengan rasa yang sangat kuat. Honeydew honey, yang dikaitkan dengan nilai perubatan hipotesis, sangat dihargai di pelbagai kawasan di Eropah dan Asia. Menurut pendapat banyak orang, madu lebah madu kaya dengan nutrien dan mempunyai kekuatan antiseptik, antibakteria, anti-radang dan memberi tenaga. Ia tidak meluas di Itali, di mana madu nektar secara tradisional dimakan, dan terutama madu berangan, madu bunga liar dan madu akasia.
Pada masa lalu, honeydew juga memainkan peranan penting dalam kelangsungan hidup spesies manusia di pelbagai bahagian dunia dengan iklim gersang dan gurun, misalnya di Afrika, Australia, Timur Tengah, Mesopotamia dan Mesir. Walau bagaimanapun, hari ini, madu banyak digunakan dalam bentuk madu lebah madu - terutama dihasilkan di hutan konifer.
Di dapur terdapat aplikasi yang serupa dengan madu tradisional, jadi pada dasarnya ia digunakan sebagai pemanis dan perasa; untuk orang lain - tetapi tanpa bukti yang menyokong hipotesis - ia adalah makanan tambahan yang sangat baik - juga dikaitkan dengan propolis.
jenis madu yang lain, tetapi masih mendekati 300 kkal per 100 g, yang mana kebanyakannya dibekalkan oleh gula sederhana / larut seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa. Protein dan lipid nampaknya terkandung dalam jumlah yang sedikit.
Honeydew honey tidak memberikan kolesterol, serat, laktosa, gluten dan histamin; purin dan fenilalanin tidak berkaitan. Ini mungkin mengandungi molekul yang berpotensi alergenik, sebab itulah orang yang mempunyai reaksi buruk terhadap pelbagai komponen tumbuhan seperti debunga harus diberitahu dengan teliti.
Honeydew honey menyediakan pelbagai mineral, termasuk di atas semua kalsium, magnesium, natrium dan kalium; kuantiti secara sederhana objektif. Antara vitamin, retinol dan beberapa karotenoid (vitamin A), vitamin C (asid askorbik) dan beberapa kompleks B menonjol; juga dalam kes ini, kepekatannya berubah-ubah dan tidak selalu signifikan. Anda juga boleh menemui polifenol dan antioksidan lain, serta bakteria probiotik.
Catatan: kerana pasteurisasi - wajib untuk pemasaran - sebahagian daripada vitamin termolabile (contohnya Vit C) dan semua bakteria yang dikandungnya (baik dan buruk), dikompromikan.
yang sesuai, dalam jumlah yang mencukupi dan dengan kekerapan penggunaan normal, untuk diet orang sihat. Kuantiti berlebihan selalu dikontraindikasikan, kerana meningkatkan kalori dalam makanan kerana berlebihan gula sederhana. Ini juga boleh membahayakan orang yang sihat, tetapi terutama orang gemuk, diabetes jenis 2 dan hipertrigliseridemik. Ia juga dapat meningkatkan risiko kerosakan gigi.pergigian.
Sebaliknya, ini berkaitan dengan skema pemakanan celiac, lactose dan histamine intolerant, hyperuricemic dan phenylketonuric, kecuali bentuk alahan tertentu.
Honeydew honey tidak mempunyai implikasi pencernaan.
Ramai orang menggunakan madu lebah sebagai pemanis untuk menggantikan gula meja. Untuk bahagian yang sama, rata-rata madu mengandungi lebih daripada 30% lebih sedikit karbohidrat dan kalori. Walau bagaimanapun, perlu menunjukkan kekuatan pemanis yang lebih rendah; atas sebab ini, kadang-kadang perlu menggunakan kuantiti yang lebih besar untuk mendapatkan kesan pemanis yang sama. Pada akhirnya, menggantikan gula meja dengan madu membawa kelebihan kalori hanya jika anda mengekalkan bahagian yang sama; menggunakan lebih daripada yang diperlukan akan menghilangkan kelebihan pemakanan yang disebutkan di atas.
Purata bahagian madu lebah madu adalah kira-kira 20 g (<60 kcal).
dan rasanya agak unik dari jenisnya.
Honeydew honey mempunyai fungsi pemanis yang kuat, yang banyak digunakan dalam minuman, seperti teh, teh herba, susu dan kopi, tetapi juga dalam resipi, seperti kek dan adunan pelbagai jenis.
Madu lebah madu boleh digunakan sebagai ganti atau diganti dengan jem, sirap seperti sirap maple, susu pekat dan penyebaran, pada pancake dan wafel, pada roti, pada rusuk, dll.
Ada yang menggunakannya sebagai makanan tambahan, bersama dengan dua hingga tiga tetes propolis setiap pagi.
kurang manis daripada yang dihasilkan oleh nektar. Ia cair secara konsisten dan tidak mengkristal. Ia mempunyai warna gelap dan tidak terlalu lut sinar. Aromanya terasa kuat, selalunya dengan nota resin yang relevan, sedangkan rasa samar-samar dapat mengingat karamel. .
Serangga ini dapat menembus floem atau buku - kompleks tisu hidup dengan fungsi tiga: pengangkutan atau konduksi, simpanan dan sokongan - berkat mulut mereka, menghisap cairan gula dan mengeluarkannya dari dubur. Mereka boleh dibandingkan dengan kutu, kutu, kutu dan pepijat untuk manusia dan haiwan.
Honeydew adalah asas untuk trophobiosis, "hubungan simbiotik antara organisma yang menyediakan dan orang lain yang menerima makanan. Penyedia makanan ditunjukkan oleh kata nama Inggeris trophobiont - dari bahasa Yunani" trophē "yang bermaksud" khasiat "dan" biosis "yang mewakili singkatan bahasa Inggeris "symbiosis".
Beberapa spesies burung, tawon, lebah tanpa rasa - sekelompok lebah dari suku Meliponini - dan lebah madu - yang, seperti yang telah kami katakan, dapat membuat madu dari madu, memakan madu, atau setidaknya mengambilnya. Kajian terbaru menunjukkan bahawa madu lebah madu dihasilkan oleh lebih dari 40 spesies lebah liar, asli dan kebanyakannya sendirian di negeri California. Parachartergus fraternus, sejenis tawon eusosial, mengumpulkan madu untuk memberi makan larva yang tumbuh. Semut dapat mengumpulkan, atau "susu", honeydew secara langsung dari aphids dan pengeluar honeydew lain, yang mendapat manfaat daripada kehadirannya yang mampu menangkis banyak pemangsa seperti kumbang kecil atau tawon parasitoid (Crematogaster peringueyi). Haiwan dan tumbuhan dalam perjanjian simbiotik bersama dengan semut disebut dalam "myrmecophilia".
Di Madagascar, beberapa spesies tokek milik Genera Phelsuma Dan Lygodactylus mereka mempunyai kebiasaan tertentu agar madu dibuang dari flatids, menggoda mereka dengan moncong, untuk memakannya.
Honeydew boleh menyebabkan masalah tanaman; contoh yang biasa adalah seperti cetakan jelaga pada banyak tanaman hiasan, yang merupakan runtuhan sebenar bagi tukang kebun.Selain itu, lebah madu, jatuh dari tanaman, merosakkan kenderaan yang diparkir di bawah pokok dan sukar dibersihkan dari badan.
Makanan lain - Sweets Aspic Cantucci Caramel pala Cedar Chocolate White Chocolate Codette Chantilly Cream Custard Crepes Ice Cream Granita Ice Cream Jam dan Jam Marshmallow Marzipan Honey Mustard Nutella Sponge Cake Pandoro Panettone shortcrust Pastry Sorbet strudel Nougat Wafer Zabaione ais Sugar BAHAN Alkohol Alkohol Kategori Meat Bijirin dan derivatif Pemanis Permen Buah Jerami Buah kering Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayuran Resipi kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Gula-gula dan Pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, Spirits dan grappas Asas Persediaan ---- Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Resepi Krismas Resepi Krismas Resepi Makanan ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah Resipi untuk Celiacs Resipi Diabetis Resipi Cuti Resepi untuk S an Valentino Vegetarian Resipi Protein Resepi Regional Resepi Vegan
