Definisi
Dicipta pada tahun 1989 oleh Stephen L. DeFelice (pengasas dan presiden "The Foundation for Innovation in Medicine"), istilah nutraceutical terdiri daripada dua unsur "nutrisi" dan "farmasi".
Kata ini boleh merujuk kepada pelbagai jenis produk, termasuk nutrien terpencil, makanan tambahan, produk herba, pengganti makanan, dan bahkan makanan yang diproses (seperti biji-bijian, sup, dan beberapa minuman).
Nutraceuticals: Apa Itu?
Produk nutrien adalah turunan makanan yang, selain nilai pemakanan asas, satu atau lebih faedah tambahan diberikan.
Bergantung pada bidang kuasa, produk nutraseutikal dapat didefinisikan sebagai "pencegahan penyakit kronik, meningkatkan kesihatan, menangguhkan proses penuaan, meningkatkan umur panjang atau menyokong sistem atau fungsi tubuh tertentu". Mari kita analisis dua kategori utama: Makanan Tambahan dan Makanan Berfungsi.
- Makanan tambahan: ini adalah makanan tambahan yang sebenar. Di Itali, makanan tambahan difahami sebagai: "produk makanan yang dimaksudkan untuk melengkapkan diet biasa dan yang merupakan sumber nutrien pekat, seperti vitamin dan mineral, atau bahan lain yang mempunyai kesan pemakanan atau fisiologi, khususnya, tetapi tidak secara eksklusif , asid amino, asid lemak penting, serat dan ekstrak sayur-sayuran, baik tunggal dan pelbagai kompaun, dalam bentuk pra-dos "(rujuk www.salute.gov.it).
Di Itali, makanan tambahan mesti disetujui oleh Kementerian Kesihatan dan disebutkan dalam "daftar khas; di Amerika, bagaimanapun, mereka tidak semestinya harus disetujui oleh" Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) ", yang hanya menjalankan pemantauan tanaman.
Dengan beberapa pengecualian, makanan tambahan dipasarkan untuk menyokong struktur atau fungsi tubuh, tanpa menyebut atau menyiratkan bahawa mereka dapat menyembuhkan penyakit atau keadaan. Malah label mesti mematuhi beberapa syarat yang sangat spesifik; pertama dari Kesatuan Eropah dan kedua yang nasional.
- Makanan Berfungsi mereka "dirancang" untuk membolehkan pengguna memperkenalkan makanan yang kaya dengan molekul berguna (walaupun dekat dengan keadaan semula jadi) daripada makanan tambahan yang dihasilkan dalam bentuk cecair atau kapsul, dll. Oleh itu, makanan yang berfungsi dapat diperkaya atau diperkaya, suatu proses yang juga dikenal sebagai "pemakanan". Amalan ini meningkatkan dan mengembalikan kandungan elemen tertentu sehingga mencapai tahap sebelum diproses. Kadang kala, nutrien pelengkap tambahan ditambahkan (contohnya, vitamin D dalam susu).
"Health Canada" (Kementerian Kesihatan Kanada) mendefinisikan makanan berfungsi sebagai "makanan biasa yang ditambahkan dalam komponen atau bahan lain yang bertujuan memberikan manfaat perubatan atau fisiologi tertentu, selain daripada kesan pemakanan semata-mata".
Di Jepun, semua makanan berfungsi mesti memenuhi tiga syarat yang sangat spesifik:
- bentuk semula jadi, bukan kapsul, tablet, serbuk atau ekstrak lain
- mereka boleh dimakan dalam diet setiap hari
- mereka mesti mengatur proses biologi dengan tujuan mencegah atau mengawal penyakit tertentu.
Oleh itu, visi global nutraseutikal lebih kurang sama, dengan beberapa perbezaan kecil mengenai peraturan dan perlindungan dalam perdagangan (lihat perenggan berikutnya).
Di Itali, beberapa nutraseutikal yang terkenal adalah: beri goji, kopi hijau mentah, Ganoderma lucidum (reishi), beras merah yang ditapai, minyak krill dll.
Peraturan Dunia Nutraseutikal
Nutraseutikal dikelaskan secara berbeza oleh pelbagai bidang kuasa negara.
Di Itali, dan juga di seluruh masyarakat Eropah, istilah nutraseutikal tidak ditentukan oleh badan perundangan dan produk yang termasuk dalam kategori ini adalah sebahagian daripada makanan tambahan yang disebut.
Di bawah undang-undang Kanada, produk nutraseutikal dapat dipasarkan sebagai makanan atau ubat. Sebenarnya, istilah "nutraseutikal" dan "makanan berfungsi" tidak mempunyai perbezaan undang-undang; kedua-duanya merujuk kepada "produk yang diasingkan atau dimurnikan, yang diperoleh dari satu atau lebih ramuan makanan, yang umumnya dijual dalam bentuk perubatan dan tidak berkaitan dengan makanan, yang" kesan fisiologi atau bermanfaatnya terhadap penyakit kronik tertentu terbukti secara ilmiah ".
Namun, dalam undang-undang AS, seperti di Eropah, istilah nutraceutical tidak mempunyai makna perundangan. Sebaliknya, berdasarkan ramuan dan syarat yang dipasarkan, produk diatur sebagai ubat (produk semula jadi yang mengandungi bahan aktif farmakologi), makanan tambahan, bahan makanan atau makanan yang sesuai.
Masalah
Di pasaran global tidak banyak komplikasi mengenai kualiti produk yang beredar. Sebenarnya, walaupun memang benar bahawa beberapa pengeluar nutraseutikal hanya menggunakan bahan-bahan yang selamat dan berkualiti tinggi, yang lain memanfaatkan kekurangan peraturan khusus dan secara tidak langsung menjejaskan keselamatan dan keberkesanan produk mereka. Margin keuntungan yang besar, beberapa syarikat bertujuan untuk menghasilkan kualiti yang buruk atau nutraseutikal yang tidak berkesan, untuk dipasarkan di negara-negara yang tidak mempunyai peraturan khusus.
Latar belakang
India, Mesir, Cina dan Sumeria; ini hanyalah beberapa tamadun yang telah menggunakan makanan sebagai ubat sejak zaman kuno. Hippocrates, yang dianggap oleh banyak orang sebagai pendiri perubatan Barat, menasihatkan "Jadikan makanan sebagai ubat anda".
Pasaran nutraseutikal moden mula berkembang di Jepun pada tahun 1980-an.
Berbeza dengan keindahan ramuan dan rempah yang digunakan selama berabad-abad sebagai ubat popular di Asia, industri nutraseutikal moden juga berkembang berkat pengembangan dan penerokaan teknologi.
Pasar
Penyelidikan pasaran tahun 2012 menunjukkan bahawa, pada tahun 2018, pasaran global "Makanan Tambahan (vitamin, mineral, herba, bukan herba dan lain-lain), Makanan dan Minuman Berfungsi", oleh itu juga produk nutraseutikal, akan mencapai 250 bilion dolar.
