Minyak pati: Apa itu dan di mana ia dijumpai

molekul.

Dari sudut pandangan biologi, minyak pati dicirikan oleh:

• Dihasilkan oleh sel tertentu dan kemudian dicurahkan, atau dikumpulkan di ruang khusus (lihat bab berikut "Di mana mereka berada");
• Ciri organoleptik tertentu;
• Memiliki - walaupun pada tahap yang berbeza - beberapa aktiviti antimikroba.

(Citrus aurantium): minyak pati oren pahit yang diekstrak dari kulit buah; dari bunga adalah mungkin untuk mendapatkan minyak pati yang dikenali sebagai "neroli"; sementara minyak pati yang dikenali sebagai "petit-grain" dapat diperoleh dari daun.