Garam adalah unsur ketagihan. Otak dan badan kita, sebenarnya, dirancang untuk menyelidikinya kerana mereka menganggap perlu untuk terus hidup. Walaupun ini benar, baik untuk diingat bahawa menyalahgunakannya boleh mengakibatkan akibat yang tidak menyenangkan bagi kesihatan.
Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, orang dewasa tidak boleh mengambil lebih dari 4-5 gram garam sehari, bersamaan dengan 1.5-2 gram natrium, atau satu sudu teh.
Namun, banyak orang melebihi tahap ini dan dalam beberapa kes bukan hanya kerana mereka menyukai makanan yang sangat kaya, tetapi kerana mereka didorong oleh keperluan sebenar.
Keinginan yang tinggi untuk garam, bagaimanapun, boleh menjadi petunjuk keadaan kesihatan yang tidak optimum dan tidak boleh dipandang rendah.
anda mungkin mula menginginkan garam. Kesan ini adalah cara badan untuk mendorong minum lebih banyak.
Ketidakseimbangan elektrolit
Cecair di dalam badan membawa mineral penting, yang membantu membuatnya berfungsi dengan baik.
Natrium, yang terdapat dalam garam meja biasa, adalah salah satu mineral ini. Sekiranya unsur-unsur ini, juga disebut elektrolit, tidak seimbang, anda mungkin mengalami sakit kepala, loya atau muntah, keletihan atau kehilangan tenaga, mudah marah dan perubahan mood, kekeliruan, sakit kepala dan kejang. Keinginan untuk garam adalah salah satu cara untuk mendorong kita minum.
Penyakit Addison
Kelenjar adrenal bertanggungjawab menghasilkan hormon penting untuk kelangsungan hidup.
Penyakit Addison adalah penyakit jarang yang dapat mengurangkan jumlah hormon yang dihasilkan oleh kelenjar ini. Penghidap penyakit ini mengidam garam, serta keletihan teruk atau kekurangan tenaga, kulit berlendir pucat, tekanan darah rendah, kehilangan selera makan, penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, sembelit, bintik-bintik gelap pada kulit, terutama pada wajah, bisul mulut di dalam pipi.
Tekanan
Kelenjar adrenal juga bertanggungjawab untuk melepaskan kortisol.
Hormon ini membantu mengatur tekanan darah dan tindak balas badan terhadap tekanan. Beberapa kajian mendapati bahawa orang dengan kadar natrium yang lebih tinggi melepaskan lebih sedikit kortisol pada waktu tekanan. Oleh itu, keinginan untuk garam dapat menjadi salah satu cara tubuh berusaha mengatasi tekanan yang tidak biasa.
Sindrom Bartter
Orang dengan sindrom Bartter tidak dapat menyerap semula natrium. Segala yang mereka makan hilang melalui air kencing dan kerana kekurangan makanan, mereka merasa lebih memerlukan.
Kehamilan
Wanita hamil sering menghadapi masalah muntah dan sembelit. Kedua-dua keadaan boleh menyebabkan dehidrasi dan, sebagai akibatnya, keinginan garam yang kuat.
Sindrom pramenstruasi
Beberapa hari sebelum haid mereka bermula, banyak wanita menghadapi pelbagai situasi yang tidak menyenangkan seperti perubahan mood, kehilangan tidur, dan juga keinginan untuk makanan tertentu. Di antaranya, tidak jarang yang membimbangkan yang sedap.
masing-masing, malah terkecil, yang kadang-kadang kelihatan tidak penting, tetapi tidak.Ini membantu mengarahkan doktor ke diagnosis tertentu atau menyekat jenis ujian yang mungkin diperlukan untuk penyelidikan lebih lanjut.
, sebagai contoh, ia dapat memberikan pengambilan garam yang lebih tinggi daripada jumlah harian yang disyorkan, tetapi banyak hidangan yang anda sediakan di dapur anda sendiri juga banyak.
Sekiranya tujuannya adalah untuk membatasi pengambilannya, ada beberapa elemen yang dapat menggantikannya.
lada hitam
Lada hitam memiliki rasa pedas yang dapat mengimbangi sebagian yang diberikan oleh garam, bahkan lebih baik jika dikonsumsi tanah segar, lebih kuat daripada lada pra-tanah.
Bawang putih
Bawang putih panggang atau segar memberikan rasa yang hebat pada makanan, dari hidangan sampingan sayur-sayuran hingga saus salad. Menambahnya ke piring oleh itu mengurangkan penggunaan garam.
Cuka
Salah satu cara yang paling berkesan untuk mengurangkan penggunaan garam secara drastik adalah bergantung pada cuka. Terdapat banyak jenis dan varieti ini menjadikannya sesuai untuk hampir semua resipi. Yang paling biasa adalah: cuka anggur merah, beras, epal, balsamic dan berperisa.
Buah-buahan sitrus
Seperti cuka, rasa lemon, limau, atau oren yang segar dapat membuat otak anda berfikir bahawa anda makan makanan masin ketika anda tidak. Sebiji sitrus dapat menjadikan hidangan ayam atau ikan sempurna, tanpa menambahkan sebiji gram garam .
