Walau bagaimanapun, kepekatannya mungkin berbeza mengikut spesies, tahap kematangan dan keadaan penyimpanan dan rawatan sebelum dimakan.
Makanan yang paling kaya dengan vitamin C adalah: beberapa buah segar (buah masam, buah sitrus, nanas, kiwi, strawberi, ceri, dll.), Beberapa sayur-sayuran segar (selada, radicchio, bayam, brokoli, dll.), Beberapa sayur-sayuran segar ( brokoli, kubis, kembang kol, tomato, lada), ubi (terutama kentang baru).
Jumlah minimum vitamin C untuk mencegah penyakit kudis pada orang dewasa adalah sekitar 10 mg / hari.
Menurut LARN, ransum dewasa yang disyorkan adalah 60 mg / hari (lebih kurang dos yang sama yang terkandung dalam kiwi bersaiz sederhana).
Bagi wanita hamil dan jururawat, catuan yang disyorkan masing-masing adalah 70 dan 90 mg / hari.
1 Had atas julat umur ditujukan hingga selesai ulang tahun berikutnya, misalnya dengan "1 - 3 tahun" bermaksud dari 1 tahun yang baru dilengkapkan hingga selesainya tahun ke-4).Kumpulan umur terakhir wanita adalah "50 dan lebih" kerana dengan menopaus keperluan dua nutrien penting berubah: kalsium dan zat besi. Dalam "lelaki" kumpulan umur terakhir adalah "60 dan lebih".
2 Pada bayi, anak-anak dan remaja, rentang berat adalah nilai rujukan yang diambil dari jadual 1 bab "Tenaga": had selang yang lebih rendah sepadan dengan berat wanita di kelas usia terendah, sementara had atas sepadan dengan berat lelaki pada kumpulan usia yang lebih tua. Pada orang dewasa, berat badan rata-rata lelaki dan wanita yang diingini dalam populasi Itali dilaporkan (lihat bab "Tenaga").
