Hari ini resipi yang akan menjadikan hidangan meletup dengan aroma, warna dan tenaga, mampu memberi kita banyak vitamin dan mineral: sepupu sepupu mentah. Adakah anda tidak percaya? Nah, mungkin untuk mewujudkan kesan khas biji-bijian semolina tanpa menggunakan sepupu sepupu biasa, tanpa menggunakan bantuan panas! Mari cari resipi makanan mentah yang sangat istimewa ini bersama-sama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
- 350 g bunga kembang kol
- 10 g biji rami
- Lemon lemon yang tidak dirawat
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 1 secubit kunyit
- 1 tangkai pasli
- 30 g caper
- 150 g tomato ceri
- 30 g saderi
- 120 g lada
- Makanan mentah: 3 sudu minyak zaitun dara tambahan
Bahan Yang Diperlukan
- Pengadun
- Papan Mencincang
- Pisau
- Mangkuk
- Parut lemon atau barisan
Persiapan
- Bersihkan kembang kol: angkat daun luar dan tulang rusuk, potong perbungaan berbunga dan bilas dengan air mengalir.
- Kumpulkan kuncup di dalam bekas pengadun dan campurkan semuanya sehingga anda mendapat konsistensi kasar, serupa dengan kuskus.
- Satukan kembang kol "couscous" dalam mangkuk dan campurkan dengan gerimis minyak zaitun dan kunyit extra virgin yang sejuk.
Tahukah anda
Kunyit, dalam resipi ini, digunakan bukan hanya sebagai rempah tetapi juga untuk mewarnai kuning bunga kembang kol: penampilannya akan sangat menyerupai sepcina semolina!- Bersihkan lada: potong menjadi lapisan, keluarkan tangkai, biji dan filamen dalaman. Potong lapisan menjadi kiub.
- Basuh tomato ceri dan potong menjadi kepingan yang sangat kecil.
- Basuh saderi dan potong menjadi kiub.
- Bilas pasli dan potong dengan pisau.
Nasihatnya OK
Untuk memastikan ramuan aktif sayur-sayuran tidak berubah, kami mengesyorkan menggunakan pisau seramik: baja, sebenarnya, dapat mengoksidakan bahan aktif!- Bilas caper ke dalam air untuk mengeluarkan garam berlebihan.
- Kumpulkan semua bahan: kemudian campurkan kuskus palsu dengan tomato ceri, lada, saderi, pasli dan caper. Musim dengan garam dan lada. Masukkan biji rami yang belum dikupas (gandum) dan perasakan dengan kulit lemon. Sekiranya perlu, tambah sedikit minyak dan hidangkan segera.
Komen Alice - PersonalCooker
Saya berjanji kepada anda "letupan daya hidup dan tenaga, dan memang begitu. Sekarang ada beberapa" kelebihan dan kekurangan hidangan: satu catatan penting akan banyak molekul antioksidan yang terdapat di sini (seperti asid askorbik) dan mineral (contohnya kalium Kelimpahan serat menjadikan hidangan sangat memuaskan. Tambahan pula, sepupu mentah rendah lemak, oleh itu juga sesuai untuk mereka yang mengikuti diet rendah kalori. Sayangnya, kembang kol mentah juga menyediakan sejumlah bahan chelating, yang bertanggungjawab untuk mengikat garam garam, memperlambat penyerapannya. Oleh kerana kembang kol adalah makanan goitrogen, ia tidak sesuai untuk orang yang menderita hiperurisemia atau gout.
Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Oleh kerana kekurangan data yang merujuk kepada komposisi pemakanan bahan-bahan tertentu, tidak mustahil untuk menentukan dengan pasti nilai-nilai kimia resepinya.
The Raw Cous Cous adalah kursus pertama rendah kalori tanpa ramuan dari haiwan. Tenaga harus diberikan terutamanya oleh karbohidrat sederhana, sementara bahagian lipid dan protein (dengan nilai biologi sederhana-rendah) tidak begitu penting. Asid lemak mestilah tidak jenuh, kolesterol tidak ada dan serat banyak.
The Raw Cous Cous adalah makanan yang sesuai untuk diet apa pun, termasuk yang melawan penyakit seliak dan intoleransi laktosa. Ia sesuai untuk diet melawan hiperkolesterolemia (kerana profil lipidnya dan banyaknya serat), hipertensi (berkat kandungan kalium), untuk diabetes, hipertrigliseridemia dan berat badan berlebihan.
