Nasi Kantonis

Ni hao. Saya mulakan hari ini dengan busur khas Cina sebagai tanda terima kasih dan terima kasih kepada anda, rakan web, yang mengikuti saya di saluran ini. Namun, bukan kebetulan saya memilih ucapan khas ini, yang menjadi ciri modus vivendi dunia oriental: hari ini sebenarnya saya akan berusaha mengubah diri saya menjadi "periuk Cina" untuk menawarkan hidangan yang sangat anda gemari di Tanah yang indah naga. Saya bercakap mengenai nasi Kantonis, yang saya cadangkan hari ini dalam varian makanan laut kerana, selain sayur-sayuran dan telur, saya akan memperkayakan hidangan ini dengan udang raja sebagai pengganti ham masak klasik.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 143 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 300 g beras basmati
  • 1 halia parut
  • q.s. lada
  • q.s. garam
  • 2 sudu besar (20 ml) minyak zaitun dara tambahan
  • 120 g (2 medium) telur
  • 300 g udang
  • 100 g lobak merah
  • 100 g lada
  • 100 g kacang polong
  • q.s. kicap

  Bahan Yang Diperlukan

  • Casseroles untuk merebus nasi dan kacang polong
  • Kuali batu atau kuali untuk sayur-sayuran coklat
  • Papan pemotong makanan
  • Pisau
  • Kupas sayur-sayuran
  • Kuali untuk memasak telur dan udang
  • Mangkuk kecil

  Persiapan

  1. Rebus kacang polong dalam air masin yang banyak selama kira-kira 15 minit. Sementara itu, rebus nasi juga: disarankan untuk memilih beras basmati, pelbagai dengan bijirin panjang dan aroma yang tidak ketara dan halus, yang banyak digunakan untuk penyediaan resipi ini.
  2. Bersihkan sayur-sayuran: kupas dan basuh wortel, kemudian bersihkan lada dengan mengeluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan. Potong lobak merah dan lada menjadi petak kecil.

  Bukannya lada
  Mereka yang tidak begitu gemar dengan rasa lada yang kuat dapat menggantikannya dengan cuka yang lebih halus.

  3. Panaskan setetes minyak dan, apabila panas, masukkan potongan lada dan wortel, perasakan dengan garam dan lada. Teruskan memasak dengan api kecil, setelah meratakannya di semua sisi.
  4. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan baik, tambah sedikit garam. Masak telur dadar dalam kuali yang sudah dilumasi minyak, gaul dengan spatula (untuk mendapatkan kesan ini, kacau telur dadar semasa memasak).

  Tahukah anda
  Dalam resipi asal, telur diacak dan kemudian ditambahkan ke nasi dan sayur-sayuran. Walau apa pun, anda juga boleh menyediakan omelet klasik, kemudian memotongnya menjadi jalur: dengan cara ini, anda akan memperoleh hidangan yang lebih "elegan".

  5. Masukkan pula udang yang telah dikupas ke dalam kuali dan, sebaik sahaja berwarna keemasan, matikan api dan tutup dengan penutup: dengan cara ini, sos yang menarik akan terbentuk.
  6. Apabila nasi sudah siap, toskan dari air masak dan tuangkan ke dalam periuk bersama sayur-sayuran. Kemudian masukkan kacang polong, jahe yang telah dikupas dan dicincang (atau serbuk halia), kicap dan udang, bersama sosnya. Tuangkan telur hancur, simpan sedikit untuk menghias pinggan.
  7. Oleh itu, hidangkan dan selesaikan hidangan dengan sedikit udang dan potongan telur dadar.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Di sini, dan sekarang saya ingin mencabar anda untuk merasakan makanan istimewa oriental ini dengan sumpit Cina klasik, adakah cara yang baik untuk menghirup makanan?

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Nasi Kanton adalah hidangan pertama berasaskan beras yang sangat kaya dan berkhasiat. Ia menyediakan semua makromolekul tenaga dalam jumlah yang kurang memuaskan dan, selain mempunyai nilai protein biologi yang baik, ia mempunyai indeks glisemik sederhana berkat ciri kimia beras Basmati. Ini juga mengandung sejumlah besar kolesterol yang berasal dari telur dan kerang yang, sebaliknya, dapat dengan mudah dikompensasi dengan pilihan makanan yang tepat sepanjang hari. Sebilangan beras Kantonis sepadan dengan 200g bahan kering dengan jumlah kira-kira 300kkal.