E127 - ERYTHROSIN (C.I. 45430)
Erythrosine adalah pewarna sintetik merah tar arang batu, mengandungi iodin, oleh karena itu mampu menyebabkan gangguan tiroid. Di beberapa negara, penggunaannya dilarang kerana tumor tiroid didapati berkembang pada haiwan percubaan apabila diberikan dalam dosis tinggi. Penggunaan manusia juga boleh menyebabkan risiko; ia sebenarnya boleh menyebabkan hipertiroidisme dan kepekaan terhadap cahaya, serta asma, gatal-gatal, insomnia dan alahan.
Pada masa ini, penggunaan eritrosin masih diizinkan sebagai bahan tambahan di dalam Kesatuan Eropah. Biasanya terdapat dalam gula-gula, buah kalengan, es loli, ceri manisan, ais krim dan biskut.
DOSI ADI: 0.1 mg per kg berat badan.
