E513 SULFURIC ACID
Asid sulfat (H2SO4) diperoleh daripada sulfur dioksida, oksigen dan air. Ia hadir dalam bentuk cecair berminyak, sangat menghakis, telus, tidak berwarna atau kecoklatan. Tidak dapat dicampur dengan air, mengeluarkan banyak haba, begitu juga dengan etanol.
Digunakan sebagai bahan tambahan makanan, asid sulfurik bertindak sebagai pengatur keasidan.
Ia boleh terkandung dalam pelbagai produk, seperti bir dan produk tenusu.
Pada masa ini terdapat tesis yang bertentangan mengenai kesan yang boleh dimiliki bahan tambahan ini terhadap kesihatan manusia: sebilangan penyelidik berpendapat ia boleh menjadi toksik dan sangat menjengkelkan; yang lain, bagaimanapun, menganggapnya tidak berbahaya bagi kesihatan manusia.
Oleh itu, kerana tidak ada kepastian mengenai kesan yang boleh dimiliki oleh bahan tambahan ini terhadap kesihatan manusia, tidak digalakkan untuk mengambil dos yang tinggi.
DOSI ADI: tidak ditentukan
.jpg)
