Kacang
Perkataan "kubus" adalah "singkatan untuk" memasak kiub "atau" kubus kaldu ".
Ini adalah makanan komersial yang dapat dikontekstualisasikan dalam kumpulan bumbu; namun, masih banyak orang memilih untuk membungkusnya di rumah.
Kacang mempunyai fungsi perasa dan meningkatkan ciri semula jadi makanan.
Format yang paling popular adalah: kiub yang ditekan, pasta, serbuk, butiran dan jeli.
Hari ini istilah "kubus" digunakan untuk menunjukkan jenis kaldu kering.
Kacang itu bukan makanan sebenar dan bertindak sebagai penambah aroma / rasa. Namun, walaupun digunakan dalam jumlah yang terhad (beberapa gram), sudah pasti ia adalah ramuan yang banyak digunakan dan meluas.
Di banyak dapur, anda tidak boleh melakukannya untuk memperkayakan sos, gravies, panggang, rebusan, hidangan goreng, sup, dll. Secara seimbang, jumlah kacang yang digunakan dalam pemakanan manusia jauh lebih tinggi daripada yang disangka.
Seperti yang dijangkakan, kacang "klasik" juga mengandung beberapa bahan tambahan.Antaranya, yang paling banyak ialah penambah rasa monosodium glutamat (E621), atau garam natrium asid amino glutamat.
Trend pemakanan terkini menunjukkan pengurangan penggunaan bahan tambahan makanan sebanyak mungkin, tanpa diskriminasi.
Atas sebab ini, industri makanan telah mula menghasilkan kacang dan makanan bungkus tanpa MSG. Namun, seperti yang akan kita lihat nanti, sikap seperti itu kadang-kadang terbukti tidak bersemangat.
