Premis
Petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EKSKLUSIF dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar diet, yang campur tangannya diperlukan untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan PERIBADI.
Natrium dan darah tinggi
Natrium berlebihan adalah faktor pemakanan terpenting yang terlibat dalam peningkatan tekanan darah dan permulaan hipertensi pada individu yang cenderung.
Selain mewakili patologi dengan sendirinya, hipertensi adalah faktor risiko untuk diagnosis sindrom metabolik, kompleks patologi yang secara dramatik meningkatkan risiko penyakit jantung iskemia dan / atau sindrom vaskular serebrum.
NB. Hubungan diabetes mellitus jenis 2 dan hipertensi arteri secara signifikan meningkatkan kemudaratannya kepada tubuh.
Diet rendah sodium
Diet rendah natrium adalah terapi makanan yang dicirikan oleh pengambilan natrium rendah, yang bertujuan untuk mengurangkan tekanan darah pada subjek yang ditandai dengan hipertensi arteri.
Pada asalnya, diet rendah natrium mempunyai ciri utama pembatasan makanan yang mengandungi natrium tambahan atau garam meja dan "penghapusan yang disebut" garam "budi bicara" (yang ditambahkan di rumah). Hari ini, diet rendah natrium adalah diet yang lebih kompleks. Pertama sekali, diet rendah natrium sering juga merupakan diet rendah kalori, ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak kes hipertensi mengenali "etiologi berganda, di antaranya pengumpulan berlebihan adiposa tisu (berat badan berlebihan dan obesiti) dengan peningkatan "Jisim badan (> BMI atau BMI, sering di kawasan perut).
Tambahan pula, diet rendah natrium dapat diperbaiki berdasarkan patologi lain yang ada, untuk menjadikannya berkesan juga dalam memulihkan parameter metabolik lain yang terganggu; dalam banyak kes, diet rendah natrium dengan demikian berkembang menjadi diet sindrom anti-metabolik.
Langkah-langkah yang paling berguna dan kerap digunakan dalam komposisi diet sindrom rendah "sindrom anti-metabolik" adalah:
- Penghapusan garam budi bicara dan semua makanan yang mengandungi natrium tambahan
- Pengambilan tenaga yang betul berdasarkan komposisi badan
- Moderasi beban dan indeks glisemik, untuk mengurangkan gula darah dan trigliseridemia
- Moderasi kolesterol makanan dan pengurangan LDL yang beredar dalam darah
- Peningkatan asid lemak tak jenuh milik keluarga ω3 dan (jika perlu) juga ‰ ω6 dan ω ‰ 9, sehingga menjejaskan asid lemak tepu dan / atau hidrogenasi; kesannya dapat diterjemahkan menjadi penurunan tekanan darah dan trigliserida, dengan penurunan jumlah kolesterol dan / atau LDL, dan kadang-kadang peningkatan HDL
- Peningkatan air, serat makanan, bahan fenolik, lesitin sayuran, fitosterol, vitamin antioksidan dan garam mineral antioksidan atau berguna (kalium, magnesium dan kalsium) untuk: mengurangkan penyerapan kolesterol dan meningkatkan metabolisme, mengurangkan tekanan oksidatif total dan meningkatkan keseimbangan natrium / kalium untuk kebaikan tekanan darah
- Kesederhanaan / penghapusan saraf seperti: kafein, teine, perangsang lain yang terdapat dalam minuman tenaga, etil alkohol, dll.
Selanjutnya, disarankan untuk mengaitkan diet rendah natrium dengan: penghapusan merokok, pengurangan keadaan tekanan yang berlebihan dan permulaan protokol aktiviti motor fizikal aerobik dan anaerob yang tidak terbatas.
Ringkasnya, diet rendah natrium ditujukan bukan hanya untuk mengurangkan tekanan darah tetapi juga untuk mengurangkan risiko kardiovaskular secara keseluruhan, terutama apabila terdapat faktor risiko lain untuk penyakit jantung iskemia dan sindrom vaskular serebrum (difasilitasi oleh aterosklerosis dan hipertensi atau oleh faktor keturunan seperti aneurisma). NB. Diet rendah natrium mungkin juga memerlukan langkah berjaga-jaga yang tepat untuk pencegahan hiperurisemia atau serangan gout pada subjek yang cenderung, tetapi ini adalah terapi yang agak aneh dan spesifik.
Dalam praktiknya, diet rendah natrium yang bertujuan untuk mengimbangi hipertensi dan parameter metabolik predisposisi lain (berat badan berlebihan, hiperkolesterolemia, hiperglikemia atau diabetes, hipertrigliseridemia, tekanan oksidatif tinggi, dan lain-lain) disusun seperti berikut:
- Penghapusan garam memasak dan makanan yang diawetkan (daging yang disembuhkan, keju tua, tin, dll.); hanya makanan sejuk dan sejuk beku dibenarkan
- Pengurangan sekurang-kurangnya 1/3 semua bahagian kecuali sayur-sayuran
- Pengurangan bahagian: makanan berkanji atau berkarbohidrat tinggi seperti pasta, roti dan kentang, buah yang diawetkan seperti jem, buah dalam sirap, buah kering, dll., Dan buah berkalori tinggi seperti pisang masak, kesemek, buah ara, anggur, mandarin , dll. NB: Lebih baik GANTIKAN makanan berkanji halus dengan makanan yang SELURUH
- Penghapusan daging berlemak, keju matang dan kuning telur, pengurangan daging, keju dan telur secara drastik secara umum memihak kepada produk perikanan dan khususnya ikan biru (tuna segar, alletterato, amberjack, bonito, greenhouse, leccia, mahi mahi, mackerel , lanzardo, ikan teri, sardin, ikan haring, garfish, boga, dll.)
- Penggantian lemak perasa atau tepu atau hidrogenasi dengan minyak sayuran; penggunaan minyak zaitun extra virgin untuk memasak dan (jika dikehendaki) minyak yang kaya ω- ‰ 3 untuk pembalut mentah (kacang soya, kiwi, biji anggur, walnut, rami dll). NB: penggunaan buah kering menyediakan asid lemak penting TETAPI mesti seimbang sehubungan dengan jumlah pengambilan lemak; untuk setiap 10g buah kering perlu menghilangkan 5g minyak
- Peningkatan bahagian sayur-sayuran segar dan masak yang ketara; jika tidak ada, penyatuan buah segar dengan kulit
- Penghapusan minuman tenaga dan minuman keras; penyederhanaan drastik kopi, teh dan wain merah pada makanan utama
- Sekiranya boleh, gunakan air rendah sodium.
Makanan tambahan yang berguna dalam diet rendah sodium
Makanan tambahan yang berguna untuk diet rendah natrium untuk menurunkan tekanan darah adalah:
- Kalium: yang mempunyai kesan yang berlawanan dengan natrium
- Asid lemak tak jenuh ganda dari keluarga ω-3, mungkin EPA dan DHA (lebih aktif secara biologi), yang mempunyai kesan mengurangkan tekanan darah, keadaan keradangan sistemik dan hiperlipidemia
- Asid amino arginin
- Tumbuhan, ekstrak dan turunan tumbuhan diuretik dan / atau hipotensi.
Mungkin perlu mengaitkan beberapa makanan tambahan generik dengan diet rendah natrium dan rendah kalori; ini dibenarkan oleh fakta bahawa dalam rejim yang paling ketat, bahagian makanan relatif sering tidak mencukupi untuk mencapai catuan yang disyorkan untuk garam mineral dan / atau vitamin.
Diet untuk melawan hipertensi: Contoh
- Pekerja pejabat pos, hipertensi, tidak melakukan aktiviti fizikal motor, dia berhenti merokok tetapi dengan melakukan ini dia mendapat banyak berat badan. Dia suka minuman beralkohol dan tidak bersarapan. Musim luruh-musim sejuk.
Contoh Diet Sodium Rendah - Hari 1
Dalam BLUE: pencapaian sempurna dari sebilangan ransum yang disyorkan yang diinginkan dari komponen pemakanan yang paling PENTING untuk diet Hypoosodic, Hypocaloric dan PREVENTIVE terhadap penyakit metabolik (tertimbang pada kes tertentu).
Dalam KUNING: jumlah pengambilan serat yang, secara optimum, adalah sekitar 30g / hari; jelas, kerana ini adalah terjemahan satu hari, tidak mungkin untuk menunjukkan purata mingguan yang juga termasuk kekacang dan sayur-sayuran lain (kaya dengan serat daripada makanan yang terdapat dalam contoh).
Dalam MERAH: pengambilan JUMLAH karbohidrat sederhana yang, menurut cadangannya, mestilah kurang daripada nilai yang diperoleh sebanyak 2-10%. Walau bagaimanapun, memandangkan sifat karbohidrat yang ada (eksklusif intrinsik dan tidak ditambah fruktosa dan laktosa), Adalah mungkin untuk menyatakan bahawa indeks glisemik (GI) dan beban glisemik (CG) makanan dan makanan individu lebih sesuai. Bagaimanapun, pertimbangkan bahawa fruktosa (yang mewakili sebahagian besar karbohidrat sederhana yang disebutkan di atas) mempunyai GI terendah daripada karbohidrat yang ada. Jumlah gula sederhana yang sama yang dikontekstualisasikan dalam diet rendah natrium tetapi kalori NORMAL akan menghasilkan nisbah yang lebih rendah. "kecergasan untuk cadangan diet; oleh itu, ini adalah isu yang berkadar murni.
Di bawah ini kami akan melaporkan contoh mingguan rendah natrium dan rendah kalori untuk subjek yang diperiksa.
Contoh Diet Sodium Rendah - Hari 2
Contoh Diet Sodium Rendah - Hari ke-3
Contoh Diet Sodium Rendah - Hari ke-4
Contoh Diet Sodium Rendah - Hari ke-5
Contoh Diet Sodium Rendah - Hari ke-6
Contoh Diet Sodium Rendah - Hari ke-7
