Hati Ayam - Hati

Hati ayam, juga biasa disebut "hati", adalah makanan asal haiwan yang termasuk dalam kelompok jeroan.

Pada suku kelima haiwan - yang juga termasuk produk seperti: jeroan, babi, kulit babi, jantung sebagai makanan, otak sebagai makanan, limpa sebagai makanan, lidah sebagai makanan, saraf, dan lain-lain - mungkin merupakan salah satu yang paling pemotongan habis di Itali dan luar negara.