lama diperoleh dengan memodelkan campuran tepung dan air yang tidak beragi.
Tags.:
kesihatan pankreas latihan-fisiologi berpusing
Pelbagai jenis tepung boleh mempunyai ciri kimia-fizikal yang sangat berbeza; oleh itu, mengenai mi, perlu menentukan komposisi bahan mentah atau asal geokultur.
Mie tergolong dalam kumpulan makanan asas III - makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks dan serat - dan boleh dimakan hanya setelah dimasak. Mereka adalah makanan pokok bagi banyak budaya oriental dan terutama untuk China - negara asal. Perkaitannya dalam diet boleh berbeza-beza bergantung pada jenis mi yang dimaksudkan. Sebilangannya cukup kalori, tinggi karbohidrat, mengandungi gluten, dll. Sebaliknya, yang lain mempunyai peratusan protein yang sangat tinggi. Kategori ketiga memberikan tahap serat larut yang ketara dan lemah tenaga.
