oleh Simona Bertoli
Ketua Unit Obesiti dan Makmal Penyelidikan Nutrisi dan Obesiti, Jabatan Penyakit Endokrin dan Metabolik IRCCS Istituto Auxologico Italiano
Profesor Madya Makanan dan Makanan Diet, Jabatan Makanan, Alam Sekitar dan Sains Pemakanan (DeFENS), Universiti Milan
Penyelaras Perkhidmatan Pemakanan Ambulatori, Pusat Antarabangsa untuk Penilaian Status Pemakanan, ICANS, Universiti Milan
. Sudah jelas, kita telah mengetahui virus baru ini selama beberapa minggu, kita tahu sedikit tentang ciri biologinya, tidak ada kajian mengenai kemungkinan rawatan farmakologi, tidak ada bukti saintifik mengenai makanan atau nutrien mana yang dapat meningkatkan pertahanan imun kita untuk mencegah atau melawan jangkitan ini.
Walau bagaimanapun, kemungkinan memodulasi beberapa fungsi sistem kekebalan tubuh melalui pengambilan nutrien tertentu atau makanan yang kaya dengan nutrien fungsional telah banyak dikaji dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Khususnya, sifat perangsang imun telah ditunjukkan untuk beberapa vitamin (Vit. A, C, E dan D), untuk beberapa mikronutrien seperti zink dan selenium dan baru-baru ini untuk probiotik.
Lebih dari 140 kajian haiwan menunjukkan bahawa vitamin C dapat mencegah atau menghilangkan gejala jangkitan yang disebabkan oleh bakteria, virus, dan protozoa. Jangkitan manusia yang paling banyak dikaji adalah selesema di mana vitamin C yang diberikan secara berkala nampaknya mengurangkan tempoh gejala, menunjukkan kesan biologi. Hanya dua kajian terkawal yang mendapati manfaat terapi vitamin C bagi pesakit dengan radang paru-paru. Kesan vitamin C terhadap jangkitan perlu disiasat lebih lanjut (Hemilä 2017).
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kajian diarahkan pada kemungkinan peranan vitamin D berikutan penemuan banyak kesan ekstraskeletal, dan tidak ada kesan yang relevan terhadap tindak balas imun bawaan dan adaptif yang ditunjukkan. Menurut kebanyakan penulis, lebih banyak kajian diperlukan untuk meneroka kesan pencegahan suplemen vitamin D terhadap jangkitan virus (Gruber-Bzura 2018).
Antara mineral, yang paling banyak dikaji dalam bidang imunologi ialah Zink. Telah ditunjukkan, dalam kajian pada model hewan dan pada manusia, bahawa kekurangannya dapat menyebabkan perubahan dalam integritas sistem kekebalan tubuh (Dardenne 2002). Kekurangan marginal telah diperhatikan dalam pelbagai kumpulan populasi "berisiko", seperti orang tua, menyokong hipotesis bahawa suplemen pada subjek yang paling rentan dapat mencegah kompromi sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan pada subjek ini.
Baru-baru ini, minat saintifik ditujukan kepada probiotik yang, selain mempunyai peranan khusus dalam mengatur mikrobiota usus, nampaknya mempunyai kesan imunomodulator. Di antara probiotik, β-glukan adalah yang paling banyak dikaji, dan kesan yang paling terkenal berasal terutamanya dari kajian yang dijalankan ke atas haiwan dan terdiri daripada aktiviti "peningkatan" fagositosis dan aktiviti sel pembunuh semula jadi (Akramienė 2007).
Di mana kita dapati nutrien ini? Model diet jenis Mediterranean kami, yang dicirikan oleh banyaknya makanan tumbuhan seperti roti, pasta, sayur-sayuran, kekacang, buah dan kacang-kacangan, minyak zaitun sebagai sumber utama lemak, pengambilan ikan, daging putih, produk tenusu dan telur yang sederhana, jumlah daging merah yang sederhana dan pengambilan anggur yang sederhana semasa makan, menyediakan bekalan optimum semua nutrien "berfungsi" yang dapat memainkan peranan imunomodulator, membiarkan penggunaan makanan tambahan kepada kes-kes di mana keadaan dapat diandaikan kekurangan.
dan tingkah laku makan kita khususnya:
- pengurangan aktiviti fizikal harian, akibat daripada kerja pintar, penutupan gimnasium dan persatuan sukan, undangan untuk hanya pergerakan penting dan, untuk kanak-kanak, penutupan sekolah dan semua aktiviti sukan rekreasi telah menentukan pengurangan yang ketara dalam keperluan tenaga harian. Sebagai contoh, seorang lelaki berusia 40 tahun dengan berat 73 kg dan "180 cm tinggi dan dengan gaya hidup yang cukup aktif mempunyai anggaran keperluan tenaga antara 2730 dan 2990 kcal sehari yang menjadi 1710 -2480 kcal sehari. hari jika gaya hidup menjadi tidak menetap (LARN, 2014) 500-1000 kkal lebih sedikit setiap hari yang sesuai dengan pengurangan penggunaan makanan yang sama;
- Kegelisahan, tekanan dan kebosanan yang dapat terjadi pada masa ini dapat mendorong timbulnya atau memburuk, pada mereka yang sudah menderita, apa yang disebut "makan emosi", iaitu penggunaan makanan sebagai mekanisme pampasan untuk mengaturnya dan mengurangkan emosi negatif Perubahan tingkah laku ini membawa kepada pengambilan makanan yang umumnya kaya dengan gula dan lemak dan oleh itu hiperkalorik, dengan indeks glisemik yang tinggi dan jumlah kolesterol yang tinggi (Marieke 2011);
- keperluan untuk mengurangkan peluang keluar membeli-belah menyebabkan penggunaan makanan yang diawetkan lebih banyak, umumnya dengan kandungan natrium, lemak, bahan pengawet dan ketersediaan buah dan sayur-sayuran segar yang lebih rendah, sehingga memburukkan lagi kualiti makanan secara keseluruhan.
Apakah kesannya?
Akibatnya adalah peningkatan risiko kenaikan berat badan dan memburuknya gambaran klinikal pada subjek yang sudah menderita berat badan berlebihan, obesiti, diabetes dan sindrom metabolik.
Apa nak buat?
Laksanakan aktiviti motor di rumah menggunakan basikal latihan, treadmill atau bergantung pada banyak tutorial di web di mana latihan yang akan dilakukan tanpa alat khas disarankan.
Memasak dengan khayalan mengikut model Mediterranean dan meningkatkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran hingga sekurang-kurangnya 5 bahagian untuk memastikan penggunaan vitamin, mineral dan nutrien berfungsi dengan betul dan mengurangkan pengambilan kalori meningkatkan aktiviti fizikal, memasak atau melaksanakan aktiviti rekreasi lain jadinya juga sangat membantu dalam memerangi makan emosi.
-Pencegahan atau Terapi? Int J Mol Sci.Tahap Rujukan Pengambilan Nutrien dan Tenaga untuk Penduduk Itali (LARN), IV ed. 2014. Persatuan Pemakanan Manusia Itali (SINU)
Marieke A. Adriaanse, Denise T.D. de Ridder & Catharine Evers Makan emosi: Makan ketika beremosi atau beremosi tentang makan ?, Psikologi & Kesihatan, 26: 1, 23-39, DOI: 10.1080 / 08870440903207627
Maklumat dan Maklumat Lanjut pada 2019 nCoV
Untuk maklumat yang lebih terperinci mengenai Coronavirus baru, mengenai pencegahan yang betul, mengenai jangkitan di Itali, mengenai peraturan yang harus dipatuhi dan mengenai prosedur karantina, kami mengesyorkan membaca artikel khusus:
- Coronavirus: Apa itu? Penularan dan Gejala
- Coronavirus 2019-nCoV: Cara Mengenali Gejala Pertama dan Apa yang Perlu Dilakukan
- Coronavirus: Pencegahan, Penularan dan Subjek yang Berisiko
- Coronavirus Baru: Dijangkiti di Itali dan Peraturan yang harus dipatuhi
- Coronavirus: cara mencegah risiko penularan dari 2019 nCoV
- Coronavirus di Itali: Peruntukan dan Langkah-langkah mengenai kontras dan pengekangan
- Coronavirus baru: preskripsi perubatan melalui e-mel atau mesej
- Covid-19: apa yang harus dimakan dalam karantina untuk menyeimbangkan gaya hidup yang tidak aktif
