mereka mengandungi sejumlah besar minyak di semua tisu badan dan di rongga perut.Sumber minyak ikan yang paling penting adalah ikan salmon dan ikan kod; produk, setelah dimurnikan dengan penyulingan molekul, disatukan dengan tokoferol dan dimasukkan ke dalam penutup gel atau mutiara. Ikan yang mengandungi minyak ikan dalam jumlah terbesar adalah:
- ikan trout
- ikan salmon
- ikan sardin
- ikan sardin
- ikan hering
- belut
- umpan putih
- ikan tenggiri
- ikan hering
- tuna
Tahukah anda ...
Herring, sardin dan ikan biru besar dan kecil, ikan kod, salmon dan tuna adalah antara ikan terkaya dengan omega-tiga. Sebahagian daripadanya, seperti spesies tuna, hiu atau hiu biru dan ikan todak, harus dimakan dalam jumlah yang lebih banyak, kerana mereka juga cenderung terkumpul di dalam racun daging mereka seperti biphenyl, dioksin, merkuri dan chlordane.
omega-3, yang membantu mengurangkan keradangan dan bahkan berpotensi menjadi risiko penyakit jantung, barah dan artritis. Kedua-dua ikan putih dan berlemak adalah sumber protein tanpa lemak. Ikan putih mengandungi asid lemak, tetapi hanya dalam hati dan dalam jumlah yang lebih kecil.
Minyak ikan digunakan untuk khasiatnya:
- ubat metabolik hipotigliseridemik dan hipokolesterolemik;
- anti-radang;
- agen hipoglikemik;
- pelindung neuro;
- kardioprotektif.
Pengambilan ikan berminyak dapat membantu melindungi daripada penyakit kardiovaskular, memelihara arteri dan jantung walaupun dalam tempoh tekanan tinggi. Minyak ikan boleh memberikan perlindungan dari demensia pikun dengan menangkis radang saraf dan kematian sel saraf otak. Mengkonsumsi ikan berminyak juga dapat melindungi daripada kanser mulut dan kulit. Asid lemak omega-3 telah terbukti menghalang pertumbuhan sel-sel ganas dan pra-ganas secara selektif pada dos yang tidak mempengaruhi sel normal. Pengambilan ikan berminyak pada bulan-bulan terakhir kehamilan boleh memberi kesan positif pada perkembangan deria, kognitif dan motorik bayi. Di samping itu, DHA ditunjukkan terhadap gangguan penglihatan, terutama pada orang tua. Walau bagaimanapun, tahap metabolik, pengambilan 2-4 g minyak ikan setiap hari nampaknya berkesan untuk mengurangkan kepekatan trigliserida darah lebih dari 20% dan kolesterol LDL sekitar 10-15%.
Minyak ikan dan penyakit neurodegeneratif: hubungan apa?
Menurut beberapa pakar, pengambilan minyak ikan secara berterusan akan mengurangkan lesi histologi dan kerosakan akibat fungsi kognitif, mnemonik, persepsi dan motorik pada pesakit yang menderita penyakit seperti Alzheimer atau sklerosis berganda.
, kapsul atau larutan cair untuk diminum dari 300 hingga 850 mg asid lemak omega 3, mudah didapati di pasaran, baik di farmasi, kedai ubat atau pasar raya. Untuk mengekalkan asid lemak yang sama dari proses lipoperoksidasi berbahaya, suplemen minyak ikan harus diperkaya dengan vitamin antioksidan, seperti vitamin E. Adapun dos yang disyorkan oleh pakar, bagaimanapun, ia adalah 1-5 g sehari., diambil sebaiknya dengan makanan. Secara amnya mereka diresepkan sebagai berikut: 5 g sehari untuk rawatan dekidensasi metabolisme lipidemik dan kardiovaskular, oleh itu dengan adanya tahap kolestrol dan trigliserida yang tinggi; 3 g sehari untuk pengurusan penyakit radang, 1 g sehari untuk pencegahan kerosakan oksidatif. . Dari sudut pemakanan, ikan berminyak adalah sumber protein dan omega-3 yang baik, walaupun lebih baik mengkonsumsi ikan besar secara sederhana, kerana kehadiran merkuri dalam daging.
