Minyak dedak beras adalah lemak makanan cair, sedikit likat, kuning jerami yang diekstrak dari lapisan aleuronik dan dari kuman (embrio) bijirin homonim (Oryza sativa).
Nota: lapisan aleuronik adalah kerudung selular yang terletak di antara pericarp luaran - bracts (glumellae) - dan endosperma karkopis sereal.
Kami menyatakan bahawa bahan mentah minyak dedak padi bukanlah sekam (sekam, sanga), sebaliknya terdiri dari kapsul kayu padi (atau beras mentah), tidak boleh dimakan dan ditakdirkan untuk kegunaan lain seperti memberi makan ternakan, bahan bakar pengeluaran dll.
Sebaliknya, minyak dedak beras diperoleh dengan memerah lapisan lapisan nipis dan kuman yang mengelilingi beras perang (biji mentah), kemudian sudah sekam (tanpa bracts atau glumellae); berbanding dengan kayu, substrat ini sangat sempurna dimakan.
Dari segi teknologi, pengekstrakan minyak dedak padi (mentah atau halus, mengikut kaedah pengeluaran) diperoleh dengan menekan, menggunakan pelarut makanan dan penyulingan.
.jpg)
