minyak-dan-lemak

Pengeluaran lemak babi, aspek positif dan negatif, ciri pemakanan lemak babi

Bagaimana minyak kacang diperoleh? Pengeluaran dan penggunaan industri minyak kacang tanah. Minyak kacang dalam memasak. Ciri-ciri dan sifat pemakanan

Ciri-ciri pemakanan dan nilai komersial minyak rapeseed. Masalah asid erucik: dari minyak rapeseed hingga minyak canola. Kesan terhadap kesihatan

Sos tartar: maklumat umum mengenai penyediaan khas Perancis. Etimologi istilah: mengapa disebut "Tartara"? Penerangan, nota mengenai resipi dan khasiat makanan

Sos merah jambu atau sos koktel adalah salah satu perasa paling mudah untuk disediakan ... atau tidak? Kemungkinan variasi, implikasi dan ciri pemakanan

Pembuatan minyak mentah: dari apa itu? Proses tradisional dan teknik alternatif untuk penyediaan mentega

Minyak safflower: apa itu dan bagaimana ia diperoleh? Ciri, sifat dan kemungkinan penggunaan

Greaves: produk yang sangat sedap tetapi tidak selalu ditunjukkan dalam diet. Bagaimana ia dihasilkan? Nilai dan ciri pemakanan dari lemak

Komposisi kimia dan sumbangan pemakanan mentega. Penyimpanan dan memasak. Pengelasan dan jenis mentega

Minyak zaitun: teknik pengekstrakan. Kaedah dengan sentrifugasi dan perkolasi dengan penapisan selektif

Minyak zaitun: teknik pengekstrakan. Kaedah dengan tekanan: apa yang terdiri dari itu? Langkah dan ciri utama minyak yang diperoleh

Apa yang terdiri daripada penapisan atau pembetulan minyak? Untuk apa itu? Kacang tanah, jagung dan minyak bunga matahari: komposisi

Apa itu krim sayur? Ia diperbuat daripada apa? Pertikaian dalam penggunaan krim sayur: adakah ini buruk untuk kesihatan anda? Adakah lemak mengandungi lemak buruk? Komposisi pemakanan

Sos Bernese: Umum; Latar Belakang; Resepi; Ciri pemakanan; Varian Sos Bernese