, seperti glukosa atau fruktosa - dan molekul protein atau lipid, tanpa tindakan mengawal enzim.
Tags.:
latihan-fisiologi tutorial kecergasan doping
Glycation boleh berlaku di dalam dan di luar organisma, dengan mengambil nama glikasi endogen dan eksogen.
Glycation adalah proses rawak, spontan yang mengubah fungsi biomolekul dan tidak memerlukan penggunaan ATP (adenosine-tri-fosfat) - molekul yang membawa tenaga.
Perhatian! Sebilangan besar penyelidikan awal mengenai glikasi fruktosa telah mengeksploitasi teknik analisa yang tidak tepat yang telah menyebabkan terlalu rendahnya kepentingan fruktosa dalam glikasi.
