Pai epal tanpa gula tambahan

Kami mengisi rasa manis semula jadi dengan pai epal yang tidak dapat ditahan tetapi tanpa gula tambahan? Sebagai alternatif kepada sukrosa, kami akan menggunakan dua pemanis semula jadi, stevia dan eritritol, yang akan membolehkan kita menjimatkan banyak kalori, tanpa mengubah rasa pencuci mulut dengan cara apa pun! Dengan pai epal ini, rasa manisnya tidak pernah begitu baik dan tanpa Ikut saya dalam resipi "kesihatan" ini: pai epal tanpa gula tambahan akan memenangkan anda!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 154 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk doh

  • 600 g epal
  • 10 g serbuk penaik
  • 60 ml minyak jagung
  • 1 secubit garam
  • 1 secubit kayu manis
  • 150 ml susu
  • 20 g kacang pain
  • 100 g sultan
  • Jus lemon dan rasa tidak dirawat
  • 100 g tepung gandum
  • 100 g tepung putih jenis 00
  • 50 g stevia dan eritritol atau jenis pemanis lain
  • 60 g (1 medium) telur

  Untuk liputan

  • 20 g tepung jagung kuning
  • 200 g epal
  • 10 g stevia dan eritritol atau jenis pemanis lain

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk
  • Papan Mencincang
  • Pengupas sayur
  • Penapis
  • Pisau
  • Parut lemon atau barisan
  • Kertas penaik
  • Kuali persegi dari sisi 22 cm

  Persiapan

  1. Pertama, lembutkan kismis dalam air suam.
  2. Kupas epal, potong menjadi empat bahagian dan angkat tangkainya. Kemudian potong pulpa epal menjadi kiub. Apabila anda mendapat dadu, taburkan epal dengan jus lemon untuk mengelakkan pengoksidaan yang cepat.
  3. Dalam kuali, panggang kacang pinus selama 2-3 minit: dengan cara ini, mereka akan menjadi lebih aromatik.
  4. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C (statik).
  5. Tiriskan kismis dari air rendaman.
  6. Dalam mangkuk, satukan tepung putih dan tepung gandum. Masukkan epal yang dipotong dadu, kacang pinus panggang, kismis diperah dan kulit lemon parut. Perasakan dengan satu sendok teh kayu manis, tambahkan sedikit garam dan maniskan dengan pemanis stevia dan eritritol.

  Pemanis Stevia dan eritritol: apa itu?
  Stevia (Stevia rebudiana) adalah tanaman abadi yang selalu dihargai kerana sifat pemanisnya yang luar biasa. Tidak menghairankan, stevia juga dibaptis dengan nama "ramuan manis atau ramuan madu": sebenarnya, daunnya sangat kaya dengan komponen glukosidik (misalnya stevioside) dengan kekuatan pemanis yang kadang-kadang melebihi rasa manis 300 kali ganda sukrosa. Ia juga mempunyai sifat hipoglikemik dan boleh didefinisikan sebagai bahan acaryogenic.
  Erythritol adalah pemanis inovatif yang tergolong dalam kategori poliol. Ini adalah zat yang terdapat secara alami dalam buah dan makanan fermentasi (tetapi juga dihasilkan secara industri oleh fermentasi bakteria gula) dan memiliki indeks glisemik sama dengan sifar. Tambahan pula, pemanis ini hanya memberikan 0.2 Kcal / g dan mempunyai kekuatan pemanis sekitar 70% berbanding gula klasik.
  Kedua-dua pemanis itu tahan panas dan tidak karamel semasa memasak!
  1 g serbuk pemanis ini mampu memberikan rasa manis yang sama dengan 2 g sukrosa, dengan penjimatan kalori hampir 100%!

  7. Ayak ragi dan tambahkan ke sisa bahan.
  8. Masukkan telur, minyak biji dan susu, kemudian campurkan semua bahan untuk membentuk adunan.

  Siapa yang alah pada telur
  Anda boleh meniru pencuci mulut dengan mengelakkan menggunakan telur. Dalam kes ini, disyorkan untuk menggunakan 60 g yogurt biasa.
  Untuk versi vegan, mungkin untuk mengganti telur dengan 60 g yogurt kedelai dan susu dengan jumlah susu sayuran yang sama secukupnya.

  9. Gariskan loyang persegi 22 cm dengan kertas perkamen. Tuangkan campuran ke dalam loyang.
  10. Kupas baki epal dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan irisan epal di permukaan adunan, selesaikan dengan satu sendok teh pemanis dan satu sudu teh tepung jagung (untuk memanggang).
  11. Bakar kek pada suhu 200 ° C selama kira-kira 40 minit, atau sehingga permukaannya berwarna keemasan.
  12. Keluarkan kek dari oven, biarkan sejuk, potong dan hidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Pencuci mulut pedesaan ini selalu menjadi godaan tetapi, tanpa gula, pai epal akan menjadi kurang berdosa!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Apple Pie Tanpa Gula Tambahan adalah makanan yang akan dikontekstualisasikan antara produk pastri. Ia mempunyai pengambilan tenaga yang rendah, walaupun nilai yang diterbitkan di sini tidak mengambil kira kehilangan air yang berlaku semasa memasak.
  Kalori kebanyakannya berasal dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein. Karbohidrat terutamanya kompleks, asid lemak tak jenuh ganda dan peptida mempunyai nilai biologi sederhana dan tinggi.
  Kolesterol ada tetapi tidak begitu ketara dan seratnya banyak.
  Pai Epal Tanpa Gula Tambahan bukanlah makanan yang sesuai untuk diet melawan penyakit seliak dan intoleransi laktosa; lebih-lebih lagi, ia tidak sesuai dengan pemakanan vegetarian dan vegan.
  Sekiranya berat badan berlebihan, hiperglikemia, diabetes mellitus tipe 2 atau hipertrigliseridemia, penggunaan mestilah sporadis dan sebahagiannya separuh.
  Bahagian purata Pai Apple Tanpa Gula adalah kira-kira 40g (90kkal).
  

  Cuba juga resipi pai epal parut bebas gluten.