Hari ini saya ingin membalikkan resipi pastri pintal klasik dengan anda: anda akan kagum kerana saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana mungkin untuk mengekalkan aroma, konsistensi dan kelazatan asas pastri ini mengelakkan penggunaan telur, mentega dan susu! !
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 356 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 200 g tepung kamut
- 50 g tepung jagung kuning
- 60 g gula perang
- 60 ml minyak kacang soya atau minyak jagung
- 80 ml susu beras
- 1 secubit kunyit
- 8 g serbuk penaik atau krim tartar
- Kulit lemon yang tidak dirawat
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Skala menimbang makanan
- Filem telus
- Pin bergolek
- Sudu kayu
Persiapan
- Dalam mangkuk, satukan semua bahan kering, iaitu tepung kamut, tepung jagung (bramata atau fioretto, yang sama digunakan untuk menyediakan polenta), gula tebu keseluruhan, secubit garam dan krim tartar yang telah diayak. (Sebagai alternatif , gunakan dos yis kimia yang sama untuk gula-gula). Perasakan dengan rasa lemon.
- Campurkan semua bahan kering dan tambahkan satu sudu teh kunyit atau secubit safron.
Mengapa perlu menambah rempah ini?
Selain memberi minyak wangi kepada adunan, rempah seperti kunyit dan safron berguna untuk memberikan sentuhan warna tambahan. Kuning kunyit akan mewarnai pasta serat vegan, sebagai pengganti yang sah untuk warna yang diberikan oleh kuning telur yang terdapat dalam pastri serbuk klasik.- Sekarang masukkan susu kedelai (atau susu badam atau susu beras) dan jagung atau minyak soya. Campurkan semua bahan sehingga anda mendapat sebiji bola yang padat.
- Pasta boleh digunakan dengan segera atau boleh dibungkus dalam selembar pelekat dan disimpan selama 3-4 hari di dalam peti sejuk.
- Pastri serbuk vegan sangat baik untuk membuat pai atau biskut.
Komen Alice - PersonalCooker
Di dapur My-personaltrainer semuanya boleh dilakukan! Hari ini kita telah mengubah pastri serbuk pendek dari adunan yang kaya dengan kolesterol menjadi asas pastri yang sangat ringan, tanpa sebarang jenis haiwan! Hidup ringan, hidup selera!
Cuba versi serat vegan dengan tepung rai dan oat!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Pastri serbuk vegan adalah resipi pastri alternatif daripada yang tradisional. Ini adalah penyediaan yang sangat bertenaga, yang kalori pada dasarnya dibekalkan oleh karbohidrat; lipid mempunyai fungsi yang cukup relevan dan protein tidak begitu penting. Seratnya banyak dan kolesterol tidak ada.
Vegan Shortbread Paste adalah resipi yang sesuai dengan makanan tanpa ramuan jenis haiwan; lebih-lebih lagi, ia boleh berguna dalam diet melawan hiperkolesterolemia jika dikonsumsi sebagai pengganti varian tradisional. Tidak ada bahagian sederhana dan penggunaannya bertujuan untuk melengkapkan resipi yang lebih kompleks (contohnya tart).
