Fillet Sayuran dengan Lada Hijau

Hidangan sayur-sayuran hari ini !! Saya suka mengubah hidangan klasik masakan Itali dan menyesuaikannya dengan falsafah makanan yang berbeza. Hari ini giliran fillet dengan lada hijau: Saya ingin membalikkan resipi asalnya dengan menukar ramuan utama, iaitu daging. Kami tidak akan membahayakan haiwan dan kami akan menyiapkan fillet sayur yang indah (berdasarkan otot gandum) dengan lada, hijau dan kami akan merasainya dengan sos sayur yang sama.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 288 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 80 ml susu soya
  • 200 g atau 3 keping otot gandum
  • 100 ml minyak jagung
  • 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
  • 1 sudu besar lada hijau acar
  • 1 secubit garam
  • 1 sudu teh mustard

  Bahan Yang Diperlukan

  • Pengadun rendaman + bikar
  • Kuali dengan penutup
  • Mortar (pilihan)
  • Plier atau penyodok
  • Coppapasta atau pemotong kuki (pilihan)

  Persiapan

  Harap maklum
  Dalam resipi ini kami menggunakan otot gandum buatan sendiri, yang disiapkan dengan gluten gandum, tepung kacang dan perasa. Untuk mengetahui resipi, klik VIDEO INI. Mereka yang tidak mempunyai banyak masa sebaliknya boleh membeli stik otot gandum siap pakai atau seitan.

  1. Potong otot gandum menjadi kepingan setebal 1.5 cm. Untuk meningkatkan penampilan hidangan, dapatkan medali daging sayur biasa dengan bantuan pemotong pastri atau pemotong kue.
  2. Tuangkan sedikit minyak zaitun dara ke dalam kuali dan kecutkan otot gandum hingga sebati, tambah garam secukup rasa.
  3. Hancurkan lada hijau dalam mortar atau dengan sudu sederhana dan tuangkan ke dalam periuk bersama dengan 30 ml susu kedelai dan pasta mustard. Dengan cara ini, dapat meningkatkan aroma pedas lada. Masak selama 5 minit.
  4. Sediakan krim sayur: tuangkan 50 ml susu kedelai ke dalam bikar dan tambahkan 100 ml minyak sayuran.
  5. Cairkan krim sayur yang diperolehi dalam periuk susu soya berperisa lada.
  6. Matikan panci otot gandum dan tuangkan sos sayur. Tutup dengan penutup dan biarkan kuah kering.
  7. Hidangkan fillet sayur dengan lada hijau panas.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Fillet sayur dengan lada hijau siap dihidangkan. Saya mencadangkannya dengan otot gandum tetapi anda juga boleh menggantinya dengan seitan: hasilnya akan sangat baik. Anda pasti akan memukau rakan vegetarian anda, saya pasti. Dan jangan lewatkan resipi saya untuk rebusan sayur yang disiapkan dengan otot gandum!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Fillet Sayuran dengan Lada Hijau adalah hidangan vegan bebas kolesterol. Namun, kerana ia juga terdiri dari krim sayur, pengambilan tenaga dan lipid sangat tinggi. Lemak yang terdapat dalam Sayuran Sayuran dengan Lada Hijau bagaimanapun mempunyai kesan metabolik yang baik dan tidak memberi kesan negatif terhadap hiperkolesterolemia. Karbohidrat tidak banyak dan serat Fillet Sayuran dengan Lada Hijau mesti terdapat dalam kuantiti yang memuaskan. Purata bahagian Fillet Sayuran dengan Lada Hijau agak rendah, kira-kira 100g (290kkal).