E343 MAGNESIUM FOSPHATE atau MAGNESIUM FOSPHATE
Magnesium fosfat adalah garam magnesium asid fosforik; ia adalah produk pengasidan yang banyak digunakan, walaupun bersama dengan bahan tambahan lain, tetapi sedikit disebutkan dalam pelbagai teks.
Magnesium fosfat digunakan sebagai pengemulsi, sebagai pelengkap kepada sebatian antioksidan dan sebagai "anti-benjolan".
Ia juga digunakan sebagai garam magnesium dalam makanan berfungsi dan sebagai makanan tambahan.
Ia boleh terkandung dalam beberapa produk roti dan makanan tambahan.
Untuk mengatasi kekurangan kalsium, penggunaannya terhad (walaupun dos ADI tinggi) kerana dengan kuat mengikat kalsium.
DOSI ADI: 70 mg per kg berat badan.
Ia dibahagikan kepada pelbagai garam magnesium asid fosforik:
- E343a MAGNESIUM MONO-ORTHOPHOSPHATE
- E343b MAGNESIUM DI-ORTHOPHOSPHATE
- E343c MAGNESIUM TRI-ORTHOPHOSPHATE
E321
