Panettone masin buatan sendiri

Hai kawan-kawan, adakah anda mempunyai pen dan kertas yang berguna? Saya akan memberi anda dos untuk menyediakan panetone gurih buatan sendiri! Resipi yang tidak dapat dilalui, yang akan memberikan kesan hebat di meja yang disusun dengan elegan pada hari Krismas! Panettone masin adalah sejenis brioches kuali yang sesuai untuk diisi dengan sos dari semua jenis, mulai dari tartar hingga tuna, dari sos hijau hingga sos koktail.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 256 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 150 g semolina gandum durum yang digiling semula
  • 450 g tepung Manitoba
  • 16 g yis bir
  • 150 ml air
  • 60 g (1 medium) telur
  • 15 g garam
  • 130 ml susu
  • 30 g gula
  • 75 g mentega

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk pelbagai saiz
  • Sudu kayu
  • Kaca
  • Papan pastri
  • Filem telus
  • Panettone acuan kilo
  • Kertas penaik

  Persiapan

  1. Dalam mangkuk, campurkan tepung Manitoba yang telah diayak dengan semolina gandum durum yang telah digiling semula.
  2. Larutkan ragi pembuat bir ke dalam air suam.Tambah gula dan tambahkan cecair ke tengah tepung.
  3. Sementara itu, dalam mangkuk lain, cairkan mentega ke dalam susu suam dan masukkan garam dan telur. Campurkan semuanya dengan baik.
  4. Campurkan campuran susu, mentega dan telur dengan tepung dan campurkan dengan teliti, pertama dengan sudu kayu, kemudian dengan tangan.

  Nasihatnya OK
  Untuk mendapatkan campuran yang sangat lembut, disarankan untuk mengusahakan doh untuk waktu yang lama dan dengan tenaga. Juga disarankan untuk memukul bebola doh pada papan pastri untuk memihak kepada pengembangan gluten.

  5. Setelah mengusahakan campuran dengan tangan, pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan lembaran pelekat.
  6. Biarkan doh naik di tempat yang hangat (suhu yang disyorkan: 40 ° C) selama kira-kira satu setengah jam atau sehingga dua kali ganda.
  7. Setelah masa yang diperlukan telah berlalu, keluarkan doh dari mangkuk dan buat semula: doh roti mesti sangat bengkak dan lembut.
  8. Griskan acuan panettone (tinggi: 10 cm; diameter 18 cm) dan letakkan doh di atasnya, cuba membuat bola sekerap mungkin.
  9. Biarkan adunan naik semula sehingga panettone keluar dari acuan: perlu menunggu kira-kira satu jam.
  10. Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar panettone selama kira-kira setengah jam.Biarkan sejuk di dalam acuan dan angkat.
  11. Sebelum meneruskan pengisian, disarankan untuk membiarkan panettone sejuk sepenuhnya.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Panettone masin sudah siap. Anda boleh menyajikannya seperti ini, di tengah-tengah meja, seolah-olah roti itu rumit atau anda boleh memotongnya menjadi kepingan mendatar dan memasukkannya dengan sos kegemaran anda untuk mendapatkan panettone gastronomi peribadi yang luar biasa!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Homemade Salted Panettone adalah penyediaan yang boleh menjadi asas untuk pembuka selera yang hebat. Ia banyak tenaga dan kalori berasal dari karbohidrat. Protein tidak berlebihan, begitu juga lemak (sebaliknya, kebanyakannya tepu). Kolesterol rendah, tetapi serat juga tidak begitu menarik. Homemade Salted Panettone tidak sesuai untuk memberi makan diabetes jenis 2 dan subjek yang mempunyai berat badan berlebihan. Bahagian purata kira-kira 35-45g (90-115kcal).