Hari ini saya benar-benar akan meninggalkan anda tanpa suara, dengan resipi yang sangat "panas"! Saya ada untuk anda (dan kali ini bukan untuk saya, saya tidak akan dapat memakannya!) Cili, sos yang sangat panas berdasarkan cili yang disediakan untuk selera yang paling berani. Sos cili berasal dari Amerika Syarikat, tetapi terkenal di seluruh dunia. Mari lihat bagaimana penyediaannya!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 64 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 4 cili panas dan 1 keping cili manis
- 400 g tomato tembaga
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu besar cuka
- 1 secubit garam
- 1 sudu besar (kira-kira 20 g) gula
- 1 sudu besar (kira-kira 10 ml) minyak zaitun extra virgin
- q.s. dari tabasco
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol dengan penutup
- Sudu kayu
- Papan Mencincang
- Pisau
- Mortar
Persiapan
- Basuh cili merah dan hijau dan keringkan dengan baik.
- Potong lada menjadi kepingan kecil dan kisar ke dalam lesung. Untuk mengurangkan rasa pedas, angkat biji sebelum menumbuknya di mortar. Mereka yang suka rasa pedas, sebaliknya, juga boleh menghancurkan biji.
Tahukah anda
Gula, selain melembutkan rasa sos cili pedas, akan menyukai kelikatannya.- Sekarang teruskan membersihkan dan mengupas tomato. Rebus periuk dengan sedikit air, celupkan tomato dan biarkan di dalam air mendidih selama 30 saat. Keluarkan tomato dari air, potong dengan pisau dan kupasnya.Kemudian potong pulpa tomato menjadi kepingan kecil.Sebagai alternatif daripada tomato segar, tomato kupas atau sos tomato boleh digunakan.
Rasa ingin tahu
Tidak semua sos cili memerlukan penggunaan tomato! Beberapa sos cili tertentu disediakan secara eksklusif dengan cili dan rempah: dalam kes ini, memasak tidak penting. Sos lain disediakan dengan cili hijau, dengan tahap kepedasan yang berbeza.- Tuangkan minyak ke dalam periuk yang sangat panas, dan perasakan dengan bawang putih. Masukkan kepingan tomato, pes cili, gula, cuka, garam dan Tabasco.
- Didihkan, kemudian turunkan api dan masak selama 30 minit, hingga kuah pekat.
- Biarkan sos cili sejuk dan hidangkan bersama tortilla, nasi atau daging lembu.
Komen Alice - PersonalCooker
Sos ini adalah asas untuk kombinasi cabai con carne yang terkenal, yang merangkumi penambahan daging lembu kering dan lemak ginjal. Terdapat juga versi vegan, yang melibatkan penggantian daging sapi dengan tauhu atau seitan dan lemak haiwan dengan minyak sayuran Dan sekarang saya akan mencabar anda: cubalah sos cili dengan tortilla atau nasi putih, saya yakin wajah anda akan menjadi merah !!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Sos Cili adalah perasa tenaga sederhana, dengan kelaziman kalori yang ditanggung oleh karbohidrat. Kolesterol tidak ada, sementara serat, lemak dan protein tidak signifikan.
Sos Cili sesuai untuk diet apa pun, kecuali bagi mereka yang menderita penyakit iritasi pada saluran pencernaan (dari kerongkongan ke rektum).
Bahagian purata antara 5 hingga 30g (3-20kkal).
