Pada manusia, sebatian yang paling penting dalam kumpulan ini adalah vitamin D3 (juga dikenali sebagai cholecalciferol) dan vitamin D2 (dikenali sebagai ergocalciferol) - yang bagaimanapun perlu dimutasi menjadi calcitriol (bentuk hormon aktif).
Sumber semula jadi utama vitamin D terdiri daripada penghasilan koleskalsiferol endogen (vit D3) pada kulit, bermula dari kolesterol, melalui reaksi kimia yang bergantung kepada pendedahan cahaya matahari (khususnya dari penyinaran UVB). Walau bagaimanapun, cholecalciferol dan ergocalciferol juga dapat diambil dengan diet dan makanan tambahan, tetapi hanya sedikit makanan yang dapat dianggap sebagai sumber vitamin D yang baik (terutama ikan, hati dan kuning telur; kedua, jamur tertentu juga).
Cadangan diet untuk vitamin D mempunyai margin keselamatan yang besar dan, secara amnya, tidak mengambil kira jumlah pendedahan cahaya matahari, sepenuhnya berdasarkan pengambilan nutrien. Ini kerana, berdasarkan kebolehubahan yang berkaitan dengan garis lintang yang berbeza (lihat jam cahaya dan kegelapan di negara-negara Nordik), pengambilan sinaran UVB pada populasi agak berubah-ubah; lebih-lebih lagi, jangan lupa bahawa "pendedahan cahaya matahari yang berlebihan dapat meningkatkan risiko barah kulit.
Kedua-dua vitamin D yang diperkenalkan dengan makanan, dan yang dihasilkan di kulit, tidak aktif secara biologi dan semestinya memerlukan campur tangan enzim protein yang mampu menghidroksilasi mereka, mengubahnya menjadi bentuk aktif secara biologi. Ini berlaku di hati dan buah pinggang. D dapat disintesis dalam jumlah yang mencukupi oleh kebanyakan mamalia yang terdedah kepada cahaya matahari, ia tidak boleh dianggap sebagai faktor pemakanan penting - oleh itu ia bahkan tidak boleh dianggap sebagai vitamin. Yang menghasilkan kesannya dengan berinteraksi dengan reseptor nuklear yang terletak di beberapa sel dari pelbagai tisu.
Cholecalciferol (vit D3) diubah menjadi calcifediol (25-hydroxycholecalciferol), sementara ergocalciferol (vit D2) diubah menjadi 25-hydroxyergocalciferol. Kedua metabolit vitamin D (disebut "25-hydroxyvitamin D" atau "25 (OH) D" ) dapat diukur dalam serum darah untuk menentukan tahap vitamin total seseorang. Calcifediol kemudian dihidroksilasi lebih lanjut oleh buah pinggang untuk membentuk calcitriol (juga dikenal sebagai "1,25-dihydroxycholecalciferol"), vitamin D. Calcitriol aktif secara biologi beredar sebagai hormon sebenar dalam darah, memainkan peranan yang sangat penting dalam homeostasis dan metabolisme kalsium dan fosfat, mengatur kepekatannya dalam darah dan mempromosikan pertumbuhan fisiologi kerangka, pembentukan semula tulang dan mencegah degenerasi dengan usia tua. Calcitriol juga mempunyai biologi lain kesan, termasuk peranan pada pertumbuhan sel, pelbagai fungsi neuromuskular. dan sistem imun, dan pengurangan keradangan.
Penemuan vitamin D dilakukan dengan mencari bahan makanan yang hilang pada kanak-kanak dengan riket (bentuk bayi osteomalacia). Oleh itu, suplemen vitamin D diberikan untuk merawat atau mencegah osteomalacia, riket dan osteoporosis, tetapi ada sedikit atau tidak ada bukti saintifik mengenai kesan kesihatan yang lain pada populasi umum. Kesan suplemen vitamin D terhadap kematian belum sepenuhnya difahami, walaupun hampir semua kumpulan penyelidikan bersetuju bahawa ia tidak wujud.
steroidei terbuka) yang menunjukkan aktiviti biologi calciferol dan dicirikan sebagai turunan siklopentanoperhydrophenanthrene. Terdapat beberapa bentuk, di antaranya yang utama adalah dua: vitamin D2 atau ergocalciferol dan vitamin D3 atau cholecalciferol. Perbezaan struktur antara vitamin D2 dan vitamin D3 adalah bahawa rantai sisi D2 mengandungi ikatan berganda antara karbon 22 dan 23 dan kumpulan metil pada karbon 24.Untuk maklumat lebih lanjut: Sintesis kulit Vitamin D
Calciferol adalah 50-100 kali lebih aktif daripada ergocalciferol (D3 lebih aktif daripada D2). Kedua-dua "ergocalciferol dan calciferol adalah bentuk vitamin D yang tidak aktif" oleh itu "pengaktifan berlaku di hati dan ginjal. L" manusia dapat mensintesis cholecalciferol bermula dari pendahulu, dengan fungsi provitamin: dehidrokolesterol (berasal dari kolesterol dengan pengurangan). Provitamin ini terdapat di kulit, untuk menyerap tenaga cahaya matahari yang menyebabkan isomerisasi menjadi kolesalciferol (lihat sintesis kulit vitamin D). Oleh itu, "pendedahan cahaya matahari yang mencukupi mengurangkan keperluan vitamin D.
Catatan: mengenai vitamin D atau kalsiferol, tanpa menyatakan indeks rujukan, kami bermaksud vit D2 atau vit D3 atau kedua-duanya. Vitamin D2 dibezakan pada tahun 1931 sementara, setelah penyinaran 7-dehidrokolesterol, vitamin D3 ditemukan pada tahun 1935.
sasaran. Pengikatan kalsitriol ke VDR memungkinkannya bertindak sebagai faktor transkripsi yang memodulasi ekspresi gen protein pengangkutan (contohnya TRPV6 dan calbindin), seterusnya terlibat dalam penyerapan kalsium dalam usus. Vitamin D tergolong dalam steroid / reseptor hormon tiroid superfamily dan dinyatakan oleh sel di kebanyakan organ, termasuk: otak, jantung, kulit, gonad, prostat dan payudara.
Pengaktifan VDR dalam sel usus, tulang, ginjal dan paratiroid membawa kepada pemeliharaan tahap kalsium dan fosforus dalam darah (dengan bantuan hormon paratiroid dan kalsitonin) dan pemeliharaan kandungan tulang.
Salah satu peranan vitamin D yang paling penting adalah menjaga keseimbangan kalsium rangka, meningkatkan penyerapan kalsium dalam usus, penyerapan tulang dengan meningkatkan bilangan osteoklas, mengekalkan tahap kalsium dan fosfat untuk pembentukan tulang dan membiarkan hormon paratiroid berfungsi dengan baik untuk mengekalkan tahap kalsium serum. Kekurangan vitamin D boleh mengakibatkan kepadatan mineral tulang yang lebih rendah dan peningkatan risiko penurunan kepadatan tulang (osteoporosis) atau patah tulang, kerana kekurangan Vitamin D mengubah metabolisme mineral dalam tubuh. Oleh itu, vitamin D juga penting untuk pembentukan semula tulang melalui peranannya sebagai perangsang penyerapan semula yang kuat.
VDR juga mengatur percambahan dan pembezaan sel. Vitamin D juga berinteraksi dengan sistem kekebalan tubuh, dan VDR dinyatakan dalam beberapa jenis sel darah putih, termasuk monosit dan sel T dan B yang diaktifkan. In vitro, vitamin D meningkatkan ekspresi gen tirosin hidroksilase dalam sel-sel medula adrenal dan mempengaruhi sintesis faktor neurotropik, sintase nitrat oksida dan glutathione.
steroid.Vitamin D penting untuk homeostasis kalsium dan fosfat, dan sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan kerangka. Bentuk aktif metaboliknya adalah 1,25- (OH) 2-cholecalciferol, yang bertindak dengan memilih:
- Penyerapan kalsium dan fosfat dalam usus
- Pemendapan kalsium dari tulang
- Pemeliharaan trofisme tulang rawan
- Penyerapan semula kalsium dan fosforus renal dalam tubulus berbelit proksimal.
Vitamin D dan kalsium
L "1,25- (OH) 2-cholecalciferol merangsang sintesis CaBP (protein yang mengangkut kalsium) dalam organ sasaran (enterosit), campur tangan pada tahap transkripsi DNA usus yang menyandikan protein dan plasma RNA polimerase. Penggunaan aktinomisin D dan a-amanitin perencat transkripsi dan RNA polimerase masing-masing mengesahkan tindakan ini. Dengan cara ini, RNA baru disintesis yang menyokong sintesis CaBP yang diperlukan untuk menyokong penyerapan kalsium. Sekarang sudah pasti AMP siklik terlibat dalam proses ini, yang meningkat dalam tisu dengan tindakan vitamin D. aktif.
, ikan laut (ikan haring, salmon, sardin) dan kuning telur; jumlah yang lebih kecil terdapat dalam cendawan. Untuk maklumat lebih lanjut: Di manakah iaNota: hampir semua vitamin D disintesis pada kulit; Oleh itu, pendedahan cahaya matahari yang mencukupi adalah disyorkan, terutama bagi orang tua.
Untuk maklumat lebih lanjut: Vitamin D dalam Makanan
