Generaliti
Telur ikan adalah gamet betina dari spesies ikan, "biasanya" ditakdirkan untuk persenyawaan oleh jantan, oleh itu bertanggungjawab untuk pembiakan spesies tersebut.
Dari sudut pandangan makanan, telur ikan bukan sahaja merupakan sumber nutrien yang berpotensi, tetapi sering mewakili makanan yang lazat dan berat. Dalam khayalan kolektif, telur ikan identik dengan kaviar, makanan dari golongan elit biasanya digunakan bersama dengan acara khas ... atau lebih kerap TAPI untuk kelas sosial yang "lebih baik" daripada rata-rata yang popular. Walau bagaimanapun, telur ikan (walaupun etimologi istilahnya) merupakan sekumpulan produk yang berasal dari organisma akuatik yang tidak semestinya ikan laut; tujuan artikel ini adalah untuk memberikan gambaran yang lebih luas mengenai makna "telur ikan". dan gambarkan secara ringkas asal usul dan ciri-ciri pemakanan asasnya.
Telur ikan, tetapi bukan hanya ...
Oleh itu telur ikan merangkumi gamet betina ikan laut yang disebut dengan betul, ikan air tawar yang disebut dengan betul, dari krustasea (biasanya dari laut) dan Echinoidea atau, lebih sering, landak laut (eksklusif dari laut). Lebih terperinci:
